豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質的造血功能優于阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。
富含膠原蛋白，多食可除皺美容。
家庭中食用豬皮的方法很多，如：肉皮膠凍，可隨意佐餐或當零食吃。用肉皮與洗凈的干紅棗放入鍋中，加水適量，以小火慢燉，加適量冰糖，還可制肉皮紅棗羹等。
美容養顏，口感很Q----雙色皮凍
原料：豬皮、蔥、姜、橙皮、八角、香葉、食鹽、醬油。
雙色皮凍的做法
1、原料備用。
2、鍋中加水，放入姜片與蔥。
3、豬皮洗凈，拔去殘留的豬毛，并且刮去豬皮上的油脂。水開以后，放入處理好的豬皮煮2分鐘。
4、煮好撈出，再次刮去豬皮內面的剩余油脂。
5、放入清水中清洗干凈。
6、切成均勻的細絲。
7、切好后用清水清洗干凈。
8、橙子皮、蔥、姜片、八角，香葉和適量清水，以及切成絲的豬皮，放入九陽電壓力煲中。
9、我選擇的是"豆蹄筋”按鍵。
10、枸杞泡發。
11、大概半小時左右，壓力鍋工作結束以后，會自動排氣。開蓋加入少許鹽，和泡發的枸杞，和蓋再燜十分鐘。
12、燉好的豬皮凍放涼，取一部分倒入容器中，倒入的量為容器的二分之一。入冰箱冷藏至表面結凍。
13、另一半加入少許醬油煮開后關火。
14、冷卻至不燙手后，倒入剛才的容器內繼續冷藏至完全結凍。
15、倒扣從容器中取出完全凍好的豬皮凍。
16、切塊裝盤，食用時可搭配自己喜歡的蘸料。
關鍵詞:豬皮
為什么吃豬肉不要丟豬
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