什么是人造奶油？怎么打發(fā)人造奶油？

　　奶油在人們的日常生活中用途越來(lái)越廣，以前大家認(rèn)為奶油只能用來(lái)制作面包或者是其他的甜品糕點(diǎn)，其實(shí)他的用處還有很多。可以直接食食用人造奶油，或者是將人造奶油做成其他的食物。人造奶油的特點(diǎn)是很好看到的，它是淡黃色的，而天然的奶油是清新的純白色。天然奶油和人造奶油各有各的優(yōu)點(diǎn)。今天我就帶大家了解一下什么是人造奶油。

　　一、什么是人造奶油

　　人造奶油就是人工干預(yù)制作的，對(duì)人體無(wú)害的奶油，這種奶油的原料就是動(dòng)物油和一些甜味的調(diào)味品加上水混合而成的半固體性的奶油。它可以作為天然奶油的替代品，主要從牛奶中獲得它的外觀比天然奶油好看，是淡黃色的，我們要將它保存好，不讓它發(fā)霉變質(zhì)，最好放在冰箱里，所有的奶油都是這樣，要放在低溫的環(huán)境下。人造奶油對(duì)身體是沒(méi)有危害的，雖然添加了少量的防腐劑或者其他物質(zhì)，但這些都是必要的，是食用級(jí)別的。

　　二、怎么打發(fā)人造奶油

　　1.要打發(fā)奶油，需要很快的速度，還要選擇合適的容器及攪拌的勺子，一般的彎曲的勺子是不可以用的，要用那種爪子形狀中間鏤空的勺子才可以將奶油打發(fā)，否則它只會(huì)起泡，并不能用來(lái)制作其他的東西。現(xiàn)在有專門的電器可以代替人的手來(lái)打發(fā)奶油。人造奶油相比其他的奶油是很容易被打發(fā)的。因?yàn)樗皇呛芊€(wěn)定。

　　2.我們要選擇比較大的容器，如果容器太小了，打發(fā)奶油之后，它的體積會(huì)變得膨脹，然后會(huì)露出來(lái)，造成浪費(fèi)。如果是將奶油從冰箱中剛剛拿出來(lái)，那就只能將它放置到常溫的時(shí)候再打發(fā)，否則會(huì)很難。

　　很多人聽(tīng)說(shuō)人造的奶油含有反式脂肪酸對(duì)人體有害，其實(shí)這是一個(gè)傳言，反式脂肪酸雖然沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的脂肪酸，那樣好，但是它對(duì)人體的危害是不大的，人們吃的食物中大部分都含有反式脂肪酸。所以人造奶油是可以吃的，不過(guò)不能吃多，不僅是人造奶油，所有的食物都不能吃的太多。