調酒現在成為了一種社會技能的常規技能之一，從85后一代的年輕人開始，大家對雞尾酒，對調酒師，對于調酒工作。都有著一定的認識，不過還是有人會疑問，到底如何調酒呢?今天主要就是要給大家講解一下調酒的幾個方式方法，一起來看看吧。
如何調酒
1.直接攪拌
這個方法直接攪拌其實又叫做兌和法，這個方法是在玻璃杯中加入冰塊進行攪拌并過濾冰水，將酒直接倒入酒杯里面，攪拌并加以輔料裝飾后即可，這是一種比較簡單又適合新人學習的調酒方法。比如：自由古巴和威士忌可樂都是利用兌和法來調制的。然后，對于含泡沫飲料的雞尾酒而言，在制作的過程中是很有必要輕輕攪動，以便在杯中保留更多的氣泡，這樣制作出來的雞尾酒的味道糊更加富有層次感。
2.攪拌
這個方法是需要使用到混合杯的，混合杯并不是指單純的一個杯子，而是指攪拌杯加上吧匙。首先是將冰塊加到攪拌杯里面至1/2杯，然后用調匙順時針方向攪拌10次，緊接著通過濾冰器過濾掉冰水，然后將要調至的酒水倒入攪拌杯里面，同樣是使用調匙攪拌大概20秒鐘左右的時間。大家要注意的一點是當我們在攪拌時整個手臂是需要保持不動的，只需用利用手指驅動調匙不停的攪拌，在攪拌的時候盡量不要在冰塊之間造成碰撞發出聲音。
一般調酒師會使用中指和無名指的手指配合攪拌，當然也有調酒師會利用無名指和小指配合。
攪拌后，將通過杯子旋轉的慣性來控制手指，這種技術也需要花費一些時間來練習，這用于經典雞尾酒，例如馬提尼酒，曼哈頓酒等。
3.搖和法
這個調酒的方法又稱作雪克法，是英文名稱的直譯叫法。方法是先將冰鎮后的冰塊倒入鍋中，加入需要搖勻的酒和原料，再加入一半的冰塊搖勻，這種方法也是調酒師的一個特征，雪克的方法多種多樣，可以說每個人的手法在基本手法上都有一定的差異，但又不盡相同
看完上面關于調酒的方式方法，相信大家對于如何調酒已經有了進一步的認識，調酒確實是在這個社會受到了很多人的喜愛，從而也令到很多人開始進一步的去了解他們，大家在家中也可以自己嘗試一下調酒，不過在調酒的時候注意酒的度數不要過高，小酌怡情。
