鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效你知道多少

　　蛋的種類(lèi)有很多，不同種類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也各不相同。鴿子蛋，又稱(chēng)為鴿卵。它在我國(guó)各地均有生產(chǎn)，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，富含許多優(yōu)質(zhì)的蛋白成分，磷脂，鐵，鈣和維生素A，維生素B，維生素D等各種維生素，并且都易于消化吸收。鴿子蛋的外形勻稱(chēng)，表面比雞蛋光滑，細(xì)膩，白中透粉，非常有光澤，鴿子蛋在煮熟以后蛋清呈透明或半透明。鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，并且有著食補(bǔ)功效，中醫(yī)認(rèn)為，鴿蛋味甘、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣美容等功效。鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么鴿子蛋都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和具體功效呢?小編今天就來(lái)為大家介紹一下吧!

　　鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效

　　1、 清熱解毒

　　鴿子蛋有瀉火解毒的功效，常吃鴿子蛋能夠清除身體中的熱毒，所以鴿子蛋適合上火的人食用，鴿子蛋還能夠促進(jìn)肝臟功能的修復(fù)，也適合肝功能不好的人來(lái)食用，鴿子蛋能夠促進(jìn)身體排除毒素。

　　2、 補(bǔ)血益氣

　　鴿子蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的鐵、維生素A和維生素B等，還有豐富的蛋白質(zhì)，含量均高于雞蛋。鴿子蛋能夠滋陰補(bǔ)腎，調(diào)血補(bǔ)血，有能夠補(bǔ)血，調(diào)節(jié)月經(jīng)不調(diào)的功效。

　　3、 增強(qiáng)免疫力

　　據(jù)相關(guān)測(cè)定，鴿子蛋和鴿子肉一樣，都含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中，蛋白質(zhì)和脂肪的含量和雞蛋相當(dāng)，而維生素和微量元素的含量則比雞蛋高，此外，鴿子蛋中的核黃素含量則是雞蛋的數(shù)倍。所以常吃鴿子蛋能夠增強(qiáng)人體免疫力。

　　4、 美容養(yǎng)顏

　　鴿子蛋中還含有豐富的維生素A和維生素D，這些物質(zhì)都有美容養(yǎng)顏的功效，能夠增強(qiáng)皮膚的彈性，還能夠促進(jìn)身體的血液循環(huán)，有助于維持皮膚良好的狀態(tài)，所以常吃鴿子蛋還有助于美容養(yǎng)顏。

　　5、 預(yù)防癌癥

　　鴿子蛋還有“動(dòng)物之人參”的美稱(chēng)，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常均衡，適合體虛氣弱的病人食用，常吃鴿子蛋還能夠預(yù)防癌癥。

　　6、 預(yù)防蕁麻疹

　　鴿子蛋清熱解毒，有預(yù)防蕁麻疹的功效，每日食用兩個(gè)，在蕁麻疹流行期間，可以預(yù)防蕁麻疹。

　　《本草適原》中說(shuō)鴿單“久患虛贏者，食之有益”祖國(guó)醫(yī)學(xué)給予了鴿子蛋很高的評(píng)價(jià)。可見(jiàn)鴿子蛋食療的功效非常好。鴿子蛋不僅有以上功效，鴿子蛋中的核黃素又能夠改善視力疲勞，改善視力的功效。此外，鴿子蛋中含有的維生素D和鈣元素還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，非常適合老人和小孩食用。鴿子蛋中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還有利于兒童大腦的發(fā)育。