牛排是西餐中常見的美食之一，肉質細嫩且多汁，種類繁多，同時深受我們國人的喜愛。接下來小編就為大家講述關于牛排的小知識，吃牛排的禮儀以及牛排應該怎么腌制才鮮嫩。
一、吃牛排的禮儀
1.刀叉
由于咱們一般是使用筷子較多，對于刀叉比較陌生，那在吃西餐的時候會有什么講究呢?應該左手拿叉子壓住牛排，右手拿刀切牛排。千萬不能拿著刀叉在空中飛來舞去的，這會在別人眼里留下壞的印象。
2.餐巾
在使用餐巾擦拭嘴巴的時候，不要很用力的擦拭，只要輕輕的沾擦就好。也不要抖開餐巾或在空中揮舞餐巾。餐巾在平常時應該放在大腿上，若是離開餐桌后，要將餐巾放在椅子上，并將椅子推近餐桌。動作要輕。用餐結束時也不要折疊餐巾;否則，有些不了解情況的服務員就會拿給下一個顧客使用。
3.咀嚼
嚼東西時不能說話，無論你有什么驚人的妙語，都要閉著嘴巴嚼東西，只要嘴里有食物，就一定不能開口說話。要細嚼慢咽。
4.坐姿
坐姿需端正，不管是什么時候都得坐端正，在吃牛排的時候也是。身體與餐桌也要保持距離，不宜太遠，也不能太近。還要注意手肘不要放在桌子上。
二、牛排應該怎么腌制才鮮嫩
在解凍的時候，不需要將包裝打開，而是帶著包裝放入水中解凍。等解凍好，再將包裝打開，洗凈血水后，再用肉錘錘打牛排，便開始放入調料腌制，調料應放均勻，需要經常翻面，才能使牛排入味均勻。再腌制四至五小時，牛排便腌制好了。
那么我已經將所有關于牛排的小知識講解完畢了，那么也相信大家都已經都有所了解了，有了好的西餐禮儀，就會顯得你儀態大方，會給人留下好的印象，我相信在大家下一次吃牛排的時候，就會優雅地吃著牛排了，也會制作出鮮嫩多汁的牛排了。
