香菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單，我來(lái)告訴你！

　　香菇，作為家常菜里最常用的一種配菜，我們常見(jiàn)的香菇做的菜有：香菇扒油菜，小雞燉蘑菇，等等。但其實(shí)往往就是這樣簡(jiǎn)單的食材，換一種方法制作，會(huì)有讓你出乎意料的美味佳肴，每一種制作方法都讓人回味無(wú)窮，所以香菇究竟怎么做才能夠既美味又簡(jiǎn)單呢?

　　下面列舉香菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法

　　香菇粉絲煲

　　材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒

　　步驟：

　　1、粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來(lái)泡。

　　2、姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。

　　材料：香菇、面條、豬肉、蔥、醬油、油

　　步驟：

　　1、干香菇用清水泡1-2小時(shí)，泡軟后將香菇內(nèi)的清水瀝出。

　　2、香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用。

　　3、面條用清水煮熟備用。

　　4、熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘。

　　5、加入蔥、香菇和醬油，繼續(xù)炒5分鐘。

　　6、最后加入面條炒2-3分鐘就可以吃啦。

　　香菇豬肉炒面

　　材料：香菇、面條、豬肉、蔥、醬油、油

　　步驟：

　　1、干香菇用清水泡1-2小時(shí)，泡軟后將香菇內(nèi)的清水瀝出。

　　2、香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用。

　　3、面條用清水煮熟備用。

　　4、熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘。

　　5、加入蔥、香菇和醬油，繼續(xù)炒5分鐘。

　　6、最后加入面條炒2-3分鐘就可以吃啦。

　　釀香菇

　　材料：香菇、豬肉、紅蘿卜、蔥、鹽、糖、油

　　步驟：

　　1、香菇洗凈，去香菇蒂。

　　2、紅蘿卜切丁，蔥切末。

　　3、豬肉剁碎，加入紅蘿卜、蔥、鹽、糖，攪拌均勻。

　　4、將豬肉餡釀入香菇里。

　　5、釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

　　香菇燒麥

　　材料：香菇、糯米、青豆、面粉、蔥、五香粉、鹽、醬油、油

　　步驟：

　　1、在碗里加入面粉、鹽和清水，充分和開(kāi)。然后放在溫暖的地方發(fā)酵1-2小時(shí)。

　　2、糯米洗凈并蒸熟。

　　3、香菇切丁，蔥切末備用。

　　4、熱鍋入油，加入香菇和蔥花，炒3-4分鐘。再加鹽、醬油、五香粉和清水，繼續(xù)炒3-4分鐘。

　　5、加入糯米飯和青豆繼續(xù)炒，直到食材充分混合。

　　6、發(fā)酵好的面團(tuán)，揉成合適的大小，搟成面皮。

　　7、將餡料放入面皮中，包成燒麥。

　　8、最后蒸5分鐘就可以吃啦。

　　香菇滑雞煲仔飯

　　材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油

　　步驟：

　　1、香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。

　　2、將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個(gè)碗里，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。

　　3、姜切段，蔥切末。

　　4、在煲仔中加入白米和清水。

　　5、往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。

　　6、蒸30分鐘就可以吃啦。

　　蠔油白菜香菇

　　材料：香菇、小白菜、蒜、蠔油、油

　　步驟：

　　1、香菇、小白菜洗凈備用。蒜切片。

　　2、小白菜在清水中煮熟。

　　3、熱鍋入油，加入蒜片炒。再放入香菇，直至煮熟。

　　4、最后加入蠔油調(diào)味就可以吃啦。

　　羅漢齋

　　材料：香菇、粉絲、木耳、金針菜、大白菜、腐竹、油豆腐、姜、蒜、紅腐乳、醬油、糖

　　步驟：

　　1、香菇、粉絲、金針菜、腐竹分別提前用溫水浸泡。

　　2、腐竹、大白菜切段。

　　3、熱鍋入油，加入姜片爆炒，再加紅腐乳。

　　4、加入香菇、木耳、金針菜、大白菜、腐竹、油豆腐，煸炒3-4分鐘

　　5、加入醬油、糖和清水，中火加熱6分鐘。

　　6、加入粉絲繼續(xù)炒，最后大火收汁。

　　學(xué)會(huì)了香菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單學(xué)會(huì)了上面的制作方法和菜式，再也不用因?yàn)椴耸胶?jiǎn)單而發(fā)愁了，再也不用擔(dān)心孩子和家人因?yàn)槌阅伭硕羰车膲拿×耍袝r(shí)小小的食材，變換一種做法會(huì)呈現(xiàn)給你不同的驚喜，所以我們要經(jīng)常地嘗試創(chuàng)新，千萬(wàn)不要死守菜單哦！