我們現在日常生活中接觸到了餐廳種類花樣非常多，有各種售賣好吃的餐廳。但是如果我們提到中餐廳的話，朋友其實并不是知道中餐廳的概念到底是什么。今天我們就給大家介紹一下什么是中餐廳，如果您也感興趣的話，就來了解一下吧。
一、什么是中餐廳
1.中餐廳就是主要售賣中餐的飯店，這些菜往往都是中國的傳統菜肴，中國傳統菜肴在烹飪方式上有自己獨特的特點。在選料上，由于我國大多數人在飲食上受宗教的禁忌約束比較少。而且大家都喜歡吃一些有特色，稀有的的食物，所以中餐的選料非常廣泛，不管是飛的，游的，動物，植物。都會選為原料。
2.在原料加工上，中餐廳的廚師非常講究刀工，會把原料加工成細小的絲，丁，片，末等多種形狀。在烹飪上，中餐做菜一般都是使用圓底鍋，明火灶，這樣非常適合炒中式菜。所以中餐的烹調方式非常的多。
3.在口味上，中餐的菜肴一般都是有明顯的咸味，而且口味變化多樣，多數菜肴都是做到十分熟了之后再吃。
在主食上，中餐有明顯的主食和副食的概念，所以主食的花樣非常多，有米飯，面條等多種食物。
二、中餐講究和禮儀
1.中華飲食源遠流長，十分的講究禮儀和禮節。中餐的餐具主要有杯子，盤子，碗，碟，筷勺子六種，在正式的宴會上，水杯放在菜盤的左上方，酒杯放在右上方。筷子和湯匙都有專門的座子。或者是放在紙套上，公用的筷子和勺子也有專用的座子。
2.中餐上菜的順序一般是先上涼菜，再上熱菜，最后上甜食和水果。在吃飯之前，服務員會給每個人一個擦手的毛巾或者是紙巾，最好不要用它來擦臉。
3.在上蝦蟹雞等菜之前，服務員會送來一個小小的水盆，中間飄著檸檬片或者是玫瑰花。他不是用來喝的，而是洗手的，洗手的時候可以用兩只手輕輕的刷洗，然后用小毛巾擦干。
4.如果是坐圓桌子，對著大門的是主座位，或者是背靠墻和柜臺的。講究的飯店會用紙巾與區分。餐巾最高大的位置不能隨便做，除非你要請客，主人右手邊坐的是主客，左手邊是次重要的客人。門邊面對主人的是跑腿照顧的陪客坐。
到底什么是中餐廳呢？文章里非常詳細的給大家介紹了中餐廳的概念和要素，現在你明白了吧？中國餐飲文化博大精深，如果你也對中餐感興趣的話，就去到一家正宗的中餐廳，感受這里食物的口味，特點和禮儀禮節，一定能夠學到很多新知識。
