刺身是什么？好奇的就來看看刺身怎么吃吧

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大家對美食都開始有所研究，并且開始專研美食的口感和各種不同的吃法。而今天就要跟大家介紹的是刺身。相信許多人對“刺身”都有所耳聞，那么刺身是什么?刺身應(yīng)該怎么吃呢?一起來詳細(xì)地了解一下吧!

　　一、刺身是什么

　　其實(shí)“刺身”是一個(gè)外來詞，在很早以前，日本的北海道漁民在捕捉魚制成生魚片的時(shí)候，為了能夠使去了皮之后的魚片方便人們辨認(rèn)它的種類，于是就會(huì)取下一些魚皮，將魚皮用竹簽刺在魚片上，這樣就可以十分便于辨認(rèn)魚片的種類，于是就被稱為"刺身"。從很久以前這個(gè)名稱就保留了下來，現(xiàn)在也被泛指各種生魚片。生魚片含有豐富的蛋白質(zhì)，并且它口感柔軟，是非常容易咀嚼的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)它也含有較為豐富的維生素和微量礦物質(zhì)。它的脂肪含量較低，是許多年輕人和消費(fèi)者都喜愛的食物。

　　二、刺身的吃法

　　刺身常用的材料多數(shù)為海魚，一般來說，常見的有金槍魚、鱸魚、三文魚、比目魚等。當(dāng)然了，還會(huì)有一些比較特殊的海產(chǎn)，比如說魷魚和章魚也是較為常見的材料。接下來就說說刺身的吃法。首先我們將要用的食材準(zhǔn)備妥當(dāng)：蘿卜絲、裙帶菜、三文魚、綠芥末、日本醬油、金槍魚、北極貝。然后我們將蘿卜絲放在盤子底下，將一些裙帶菜放在蘿卜絲上面。接著把海鮮切成約1cm左右的細(xì)條，鋪在蘿卜絲上面。然后食用的時(shí)候蘸一些綠芥末和日本醬油就可以了。

　　以上已經(jīng)簡略地介紹了刺身是什么和刺身的吃法，大家在看了之后對刺身也會(huì)有一定的了解。在當(dāng)今社會(huì)，刺身的口感和擺盤都是極為令人贊嘆的，許多人在外出聚會(huì)或者社交餐桌上都會(huì)選擇刺身這類的菜肴，由此可見刺身的受歡迎度還是很高的。