蝦的品種極多，分為河蝦和海蝦，兩類又包括著許多小類。河蝦和海蝦的味道差別不大，一般人有時也分辨不出，九州醉餐飲網的小編就為大家講講海蝦的種類。讓大家對海蝦的認識更多，從而可以在面對選擇時選出適合自己的。
一、海蝦的種類有哪些
海蝦也稱：紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產、海產蝦的肉或全體的總稱
海蝦明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦
二、營養價值
1.、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;
2.、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗等;
3、 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4、 日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
5、 食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
6、 吃過的蝦后，剩余的蝦皮經過加工后可以制成小蝦餅，小蝦餅的作用是有效減少痘痘的出現
三、海蝦的體型
龍蝦較對蝦為大、長30厘米以上，色鮮艷。頭胸甲堅硬較多，觸角都極為發達，第2對更長、大，基部數節粗而有棘，尾甚大。常見的如錦繡龍蝦，分布東,南海。海蝦殼亦供藥用，詳細可閱專條。繁殖與孵化4至5月，水溫18℃以上時，蝦便開始交配。雄蝦將精子排入雌蝦的納精囊內，受精卵在雌蝦腹部附肢游泳足的毛上孵化為稚蝦，適宜孵化溫度為22℃~28℃。水溫在18℃~20℃時，孵化期為30天~40天，水溫在25℃時只需15天~20天。稚蝦孵化后在母體保護下完成幼蝦階段的生長發育過程。稚蝦一離開母體，就能主動攝食，獨立生活。當發現繁殖池中有大量稚蝦出現時，應及時采苗。
原來海蝦的種類只有簡單常見的幾種，大家想必也能分清楚海蝦的類別，海蝦的味道極棒，大家可以選擇合適的種類，適宜的烹飪方法，做出味道極好的蝦肉大餐。當然，大家也可以選擇去餐廳就餐，在選擇時應好好區分各種蝦的種類，以免上當受騙。
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