里脊扒餅是我們平時經常見到的小吃之一，很多人早餐或者晚餐懶得做，就到路邊的小攤上面買上一個里脊扒餅打發了。不過路邊攤上面的東西到底是有些不干凈的，今天小編就來為大家介紹一下家常里脊扒餅怎么做好吃，下面就來看看吧。
一、里脊扒餅怎么做好吃
1.材料：里脊肉，生菜，面粉，酵母，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉，食鹽，淀粉，炸雞粉。
2.做法
(1)里脊肉切成薄片，加上食鹽、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉和炸雞粉攪拌均勻，腌制半個小時。
(2)面粉加上酵母和適量的清水攪拌均勻，揉成面團之后搟成面片，發酵好之后放入平底鍋里面煎熟。
(3)把煎好的面餅破開，中間加上生菜和里脊肉，撒上孜然粉和辣椒粉即可。
二、里脊還有什么好吃的做法呢
1.糖醋里脊
材料：豬里脊，生姜，食鹽，胡椒粉，雞蛋，淀粉，番茄醬，白砂糖，白醋，香蔥，白芝麻。
做法
(1)里脊肉切成細條，然后加上生姜、食鹽、胡椒粉和雞蛋攪拌均勻，腌制半個小時。
(2)熱油鍋，把里脊肉沾上淀粉下鍋炸制金黃之后撈出;番茄醬加上白糖、白醋、淀粉和適量的清水攪拌均勻。
(3)把攪拌好的醬汁倒入鍋中炒熱，然后倒入里脊肉翻炒均勻，等到湯汁粘稠之后撒上蔥花和白芝麻。
2.小炒里脊肉
材料：里脊肉，青椒，蘿卜干，紅薯粉，大蒜，生姜，胡椒粉，醬油。
做法
(1)所有材料清洗干凈，里脊肉切絲，加上紅薯粉、食鹽、胡椒粉攪拌均勻，腌制十分鐘。
(2)生姜和青椒切絲，大蒜切片;熱油鍋，放入姜蒜爆炒出香味，然后放入青椒翻炒。
(3)把里脊肉倒入鍋中翻炒，變色之后放入蘿卜干、醬油和食鹽翻炒均勻即可出鍋。
3.里脊手撕杏鮑菇
材料：豬里脊，杏鮑菇，青椒，紅椒，大蒜，生抽，食鹽。
做法
(1)所有材料清洗干凈，里脊肉切成細絲，大蒜切成碎末，青紅椒切成細絲，杏鮑菇上鍋蒸熟之后撕開。
(2)熱油鍋，放入大蒜和青紅椒煸炒出香味，然后倒入肉絲翻炒，變色之后倒入杏鮑菇、生抽和食鹽繼續翻炒均勻即可。
4.滑溜里脊
材料：里脊肉，黃瓜，木耳，淀粉，料酒，生姜，食鹽，香油，生抽。
做法
(1)里脊肉切成薄片，加上料酒、生姜、淀粉和食鹽腌制二十分鐘;木耳泡發，黃瓜切條。
(2)熱油鍋，放入里脊肉翻炒，變色之后放入木耳、生姜和黃瓜翻炒，倒入淀粉勾芡，即使香油、生抽和食鹽調味即可。
通過上文的介紹，相信現在大家都知道里脊扒餅怎么做好吃了吧。除此之外，小編還為大家介紹了一些里脊肉的其他做法，不知道里面有沒有大家喜歡的做法呢?相信大家只要按照小編介紹的這些食譜來做，一定又可以多出幾道下飯菜了。
