每個人的家鄉都會有很多特色的小吃，你還記得你家鄉的特色小吃嗎？家鄉的小吃總是帶著家鄉的味道，不管你身在何方，家鄉的味道總是讓人久久不能忘懷的一種味道。今天我們就來說一下合肥的特色小吃有哪些？帶你們去懷念一下熟悉的家鄉味道。
今天為大家介紹的家鄉味道是：合肥特色小吃，讓我們一起來瀏覽一下：
一、三河米餃
三河米餃是安徽省合肥市肥西縣的著名特色小吃。三河米餃以秈米粉制成皮，用五花肉、白米蝦、豆腐干、蔥末、味精、醬油、精鹽、淀粉等為原料制成餡，包成餃子形狀后，入油鍋炸制而成。炸好的餃子色澤金黃，食之外酥里嫩，餡味鮮美。
二、小紅頭
小紅頭，又名油糖燒賣、是安徽省合肥市的著名特色小吃。因其外形如盛開的石榴花，頂端染一點紅而得名。小紅頭制作原料主要有面粉、酵面、糖桂花、核桃仁、金桔餅、青梅、食用堿、蜂蜜、精鹽、豬油、青紅絲、食用紅色素等。吃時，蒸、炸、煎、炒均可，吃起來香甜酥松，油糖滋潤，細膩無渣。
三、梁園小鱉
梁園小鱉，是安徽省合肥市肥東縣梁園鎮的著名特色小吃。因其形狀類似縮頭的伏鱉，所以稱為小鱉。梁園小鱉是用面粉、香油、芝麻、糖絲、金桔餅、生姜等為原料烤制而成。食之口感酥脆，香甜可口。
四、莊墓圓子
莊墓圓子，是安徽省合肥市長豐縣莊墓鎮的著名特色小吃，始由春秋楚莊王時莊墓人所創，已有兩千多年的歷史。莊墓圓子制作工序復雜，選料講究，制作原料主要有上等五花肉、上等面粉、豬油、精鹽、蔥、姜、蒜、老母雞、味精、綠豆粉等。吃起來甜滑潤喉，美味可口，風味獨特。
五、合肥大麻餅
合肥大麻餅，是安徽省合肥市的著名特色小吃。合肥大麻餅以南瓜為主料，配以白糖、冰糖、麻油、面粉、芝麻、青紅絲、糯米粉、雞蛋、花生碎等佐料制作而成。吃起來綿軟酥脆，香甜味美。
六、下塘燒餅
下塘燒餅，是安徽省合肥市的著名特色小吃之一，起源于漢代。烤制燒餅的工具，上為天鍋，下為地灶。制作時，以面粉、酵面頭、餡料、芝麻、水等為原料做成餅狀，貼入天鍋中烤制而成。吃起來酥脆可口，香氣濃郁。
七、合肥烘糕
合肥烘糕據說起源于北宋末年，至今已有八百多年的歷史了，它被譽為合肥糕點族中的“四大名旦”之一。合肥烘糕看起來疏松多孔，色澤金黃油潤，味道香酥可口，略微帶有一點甜，就算放久了也不會變味，據說還有潤肺消喘的功效。
相信大家通過閱讀這篇文章，對合肥特色小吃有了一定的了解了吧。這是你記憶中的合肥味道嗎？當然了合肥的小吃遠遠不止這些，還有很多記憶中的味道沒有列出來，有時間大家一定要去合肥走一走，親身體驗一下這些記憶中的合肥味道吧！
