臘八節是中國的節日，定于每年的十二月初八。關于臘八節有很多習俗，尤其是在臘八節的時候，一定要吃臘八粥。那大家知道傳統臘八粥的8種材料是那些?今天就來跟大家聊聊臘八粥里面到底有哪些食材。
傳統臘八粥的8種材料是那些
1.紅棗
在傳統臘八粥當中，紅棗是必不可少的食材之一。紅棗把它煮熟之后，需要把表皮剝掉，然后把里面的棗核去掉，再搗碎成泥，放入粥中煮。這樣煮出來的臘八粥吃上去非常的細膩，而且棗香味十足。
2.桂圓
傳統臘八粥當中還有桂圓。桂圓一般都是曬干的，把殼去掉，里面的核去掉之后，將桂圓肉剝下來，然后放在臘八粥里煮，特別的香甜，而且吃上去糯糯的，很有嚼勁，也會讓臘八粥有比較淡淡的桂圓香味。
3.薏仁
吃過臘八粥的人都知道，臘八粥煮稠之后，吃上去黏黏的，因為里面有薏仁，吃上去特別有嚼勁，QQ彈彈的，這也是臘八粥當中不能缺少的食材之一，而且薏仁最好先炒一炒，變紅色，這樣煮出來的臘八粥就有紅紅火火的寓意。
4.糯米
煮臘八粥中最好用糯米煮，因為這樣煮出來的粥非常的黏糊，而且非常的濃稠，吃上去口感會非常的好。現在很多人也會在糯米里面加入適量的粳米，軟硬度剛剛好。
5.花生
在臘八粥里面還會放入花生，花生其實也有長生的意思，是有一個好兆頭，所以花生也是臘八粥里面必須放的食材之一。
6.各種豆
臘八粥里面會放入各種的豆，根據地域不同的，放的豆也會不一樣，會有一些些區別。一般都會放上紅豆，綠豆，蕓豆，豇豆，黃豆，黑豆等等，傳統放入紅豆會比較多一些。
7.蓮子
臘八粥里還會放入蓮子，蓮子是有著清香味道，而且蓮子煮熟之后糯糯特別好吃，加上蓮子也有有一種非常好的寓意，所以蓮子也是必放的食材之一。
8.谷類
臘八粥里面還會傳統放一些糙米，黃米，黑米，紅米等這些谷類，這樣煮出來的臘八粥會有更濃郁的香味兒。
以上就是臘八粥的八種食材，大家都應該清楚了吧。其實現在的臘八粥不僅有甜的，還有咸的，像南方人還會在臘八粥里面放上一些排骨，芋頭，青菜等等，可以根據自己的口味來放食材，但是萬變不離其宗，這樣才是真正的臘八粥。
