銀耳蓮子湯功效與作用及做法 女性的滋補(bǔ)佳品

（銀耳蓮子湯功效）相信大家都知道銀耳的功效與作用是什么，而銀耳很多時(shí)候被人們用于治療咳嗽，與蓮子、紅棗都是很好的搭配，那么你知道銀耳蓮子湯的功效與作用嗎？知道銀耳湯的做法嗎？今天我們就來(lái)了解一下。

銀耳具有美容、提神補(bǔ)腦、延年益壽等效果，但是它常用來(lái)治療肺熱咳嗽、肺燥干咳等多種病癥。究竟它還有什么功效，我們一起來(lái)看看吧。

它可提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

它也是一味滋補(bǔ)良藥， 食用特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、補(bǔ)腦、安眠健胃、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥的功效，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種非常好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，再加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中含有大量的膳食纖維，因此是減肥的佳食品，它所含有的膳食纖維有助于胃腸蠕動(dòng)，減少人體對(duì)脂肪的吸收。那么從以上得出紅棗蓮子銀耳湯的功效我們就可想而知了。

蓮子具有安神凝氣、健脾止瀉的作用，對(duì)于食欲不振、失眠等癥狀十分有效。

現(xiàn)代研究證明，蓮子除了含有多種維生素，微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，對(duì)治療神經(jīng)衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血壓等有非常好的效果。

銀耳蓮子湯的功效

銀耳還是宴席上珍品佳肴和滋補(bǔ)佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的冰糖銀耳湯，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)佳品;用枸杞、銀耳、蓮子、冰糖、蛋清等一起燉制的枸杞燉銀耳，紅白相間，香甜可口，具有較強(qiáng)的健身功能;用銀耳與大米煮粥，也是別具風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)佳品。常食紅棗蓮子銀耳湯好處多多，下面小編將它的食用好處總結(jié)如下。

1、提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。

2、銀耳中含有豐富的天然膠質(zhì)，與紅棗、蓮子一同食用，具有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效，如果長(zhǎng)期飲用銀耳湯，能夠起到滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏的功效。

3、銀耳中所含的膳食纖維能夠幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收，因此有減肥的作用。

4、防止鈣的流失，有益于生長(zhǎng)發(fā)育。所以，紅棗蓮子銀耳湯非常適合兒童及青少年食用。

5、銀耳中所含的多糖類物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，有補(bǔ)氣和血的功效。

銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。從古至今都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生 不老良藥”。銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，所以用銀耳與蓮子煲湯食用有抗老、去皺及緊膚的作用，常食還可以去雀斑、黃褐斑等。

銀耳蓮子湯的制作方法

銀耳蓮子湯的做法一

材料：銀耳2朵、蓮子10顆、棗5顆、枸杞子20粒、冰糖適量。

做法

1、銀耳泡發(fā)后，用剪刀剪去黃色硬結(jié)部分，撕碎，越碎越好，與蓮子一起放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火，煮15-20分鐘。

2、煮好后，將材料和湯一起倒入保溫瓶?jī)?nèi)，注意水位要距離瓶口下沿2厘米。

3、加入洗凈的枸杞和紅棗。

4、再加入適量冰糖。

5、將瓶塞和外蓋均擰緊，放置一晚。

6、早上起來(lái)，打開(kāi)瓶蓋，攪勻后就可以食用。

銀耳蓮子湯的做法二

材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

做法

1、銀耳用清水泡開(kāi)，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無(wú)芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過(guò)程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開(kāi)火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開(kāi)后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍后放入。

6、開(kāi)鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

功效

滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。

健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。

結(jié)語(yǔ)：以上就是為大家介紹的關(guān)于銀耳蓮子湯的功效與作用，相信看了文章的朋友都知道了銀耳的功效與作用，也知道了銀耳湯的做法，它有如此多的功能，對(duì)女性來(lái)說(shuō)真的是極好的，如果女性堅(jiān)持食用還能起到美容的作用。