兔肉不能和什么一起吃 吃兔肉的禁忌

（兔肉不能和什么一起吃）兔肉營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且兔肉也有很多食療作用，那么你知道兔肉的食用禁忌嗎?兔肉不能和那些食物一起吃呢?怎么做兔肉好吃呢?不清楚的話就跟我一起來了解一下吧!

兔肉不能和什么一起吃

1.忌與橘子同食

橘子是一種營養(yǎng)豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時(shí)，多吃也會(huì)引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。

2.忌與芥末同食

芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴(kuò)張毛細(xì)血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)味品，烹制兔肉時(shí)不可使用。

3.忌與雞蛋同食

兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。

4.忌與姜同食

兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導(dǎo)致腹瀉。所以，烹調(diào)兔肉時(shí)不宜加姜。

5.忌與芹菜同食

同食會(huì)引起脫皮;脫發(fā)。

6.忌與小白菜同食

食后容易發(fā)生嘔吐、腹瀉。

兔肉怎么做好吃

兔肉苦瓜

配料：苦瓜150克、兔肉250克、蔥頭50克、胡蘿卜50克、香葉1片、干辣椒、陳皮(干桔皮)、胡椒粒、精鹽、番茄醬、面粉各適量。

特色： 菜色悅目、軟嫩苦香。

操作

將兔肉洗凈后，切成片、苦瓜洗 干凈、去籽、切絲、胡蘿卜洗凈，切成八角花片、蔥頭去皮、洗凈、切絲。

將兔肉片用鹽、胡椒粉拌勻后，沾上面粉，投入油鍋內(nèi)煸炸成金黃色，撈出瀝油。

炒鍋置火上，放入少許油，待油燒熱后，投入蔥頭絲、胡蘿卜片、苦瓜絲、干辣椒、香葉、胡椒粒、待煸炒至半熟時(shí)，再放入炸好的兔肉片，加入番茄醬、煨熟即可。

山楂枸杞燜兔肉

食材：兔肉 500克、寧夏枸杞15克、干山楂30克、紅棗20克、鹽4克。

做法

1.將枸杞、山楂、紅棗用清水洗凈瀝干;

2.兔肉洗凈后切塊，放在開水中脫去血水，再用清水洗凈。

3.將全部食材放入煲鍋內(nèi)，加清水沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燜煮3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

羅漢果燉兔肉

原料：羅漢果1個(gè)、兔肉300克、萵苣100克、姜1小塊、蔥1根、鮮湯300克;食鹽4克、味精3克，料酒、醬油各10克。

制作

萵苣去皮，切成3厘米左右的塊;姜切片，蔥切段。

羅漢果洗凈、打破;兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。

炒鍋入油，燒至六成熱時(shí)，加入姜、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。

加入鮮湯和所有的調(diào)味料，燒至兔肉熟透即成。

姜蔥辣子爆兔肉

材料：兔肉，蔥，姜，洋蔥，干辣椒，蒜，蠔油，醬油，料酒，胡椒，鹽，糖，味精，生粉

做法：將兔肉洗凈斬件，再腌醬油，胡椒，鹽，糖，料酒，味精與生粉然后放進(jìn)冰箱兩小時(shí)后備用，蔥切斜粗條，姜切數(shù)片，洋蔥切條.熱鍋燒滾油，將兔塊下鍋微炸過油鍋，待有八成熟時(shí)撈出瀝干油備用.熱炒鍋，先爆香蒜茸，再放干辣椒(改作不用燈籠辣椒干，太辣)與姜片微炒出味，再放蠔油炒香，回鍋炸過的兔塊炒大約五分鐘，料酒走鍋邊，再放蔥與洋蔥條快炒，加入鹽，糖與味精調(diào)味再翻炒均勻，即可盛碟出菜.

功效：兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用

適用人群：一般人群均可食用

孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

結(jié)語：看了上面文章的介紹，相信你對(duì)兔肉的食用禁忌與食用方法應(yīng)該有了充分的了解，兔肉營養(yǎng)豐富，只要注意食物搭配兔肉的食用價(jià)值還是很高的!