孕婦可以吃茄子嗎 茄子有哪些食用禁忌
在生活中，茄子是一種很常見的蔬菜，那么對于這種蔬菜，孕婦可以吃嗎?茄子有哪些食用禁忌呢?相信大家很想了解一下，下面就讓我們來好好看一下關于這些方面的情況吧，希望對大家能夠有所幫助。
孕婦可以吃茄子嗎
孕婦是可以吃茄子的，不過一定要適當的，因為茄子是寒性的食物的，但是茄子有活血化瘀、清熱消腫的作用的，希望大家能夠注意一下。
孕婦是可以吃茄子的，不過一定要適當的
茄子還能夠軟化血管的，對于一些有高血壓。動脈硬化疾病的人來說，是很好的，所以茄子的作用還是很大的。
茄子還有抗氧化的作用的，能夠防止一些癌癥的病變的，除了這個之外，還可以降低膽固醇的含量，是很好的。
另外，茄子對癌癥有一定的抑制作用，對痛經、慢性胃炎及胃炎水腫等也有一定治療作用。
由于茄子性味甘寒，屬于寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。手術前也不要吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。
由于茄子性味甘寒，屬于寒涼性質的食物
茄子的飲食禁忌
1、茄子+螃蟹可能危害腸胃
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。
如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
2、經期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
茄子的做法
魚香茄子
主料：茄子500克
配料：蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖，適量豆瓣醬，2湯匙醬油，醋，濕淀粉適量，茄子切成滾刀塊起油鍋。
2湯匙醬油，醋，濕淀粉適量，茄子切成滾刀塊起油鍋
制作方法
1、將茄子切成滾刀塊，起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝干待用。
2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，后用濕淀粉勾芡即成。
先爆香蔥末、姜末、蒜末
肉末茄子
原料：茄子500克，肉末100克，蔥姜10克，醬油25克，糖15克，紹酒、雞粉適量。
制作方法
1、將茄子切成滾刀塊，蔥姜切末待用。
2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用。
3、鍋燒熱放油，待油熱時放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉(味精)，炒勻即可出鍋。
特色：柔軟潤香，鮮咸適宜。
總結：以上就是關于孕婦吃茄子的情況，相信大家也有一定的了解了，在生活中，飲食是很重要的事情的，對于孕婦來說，一定要注意自己的飲食的情況，這是對自己和肚子里面的寶寶負責的行為的。
