山楂醬的做法大全 美味山楂醬開(kāi)胃又下飯

（山楂醬的做法）山楂常見(jiàn)的吃法就是做成冰糖葫蘆，酸酸甜甜的味道非常惹人喜愛(ài)，要說(shuō)做醬，一般都選西紅柿，可是山楂醬也能做醬大家知道嗎?味道還很不錯(cuò)呢!那么大家知道山楂醬的做法嗎?山楂醬怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下山楂醬的做法大全吧。

山楂醬的做法：1

材料：山楂1000克，冰糖500克，水適量，檸檬1個(gè)。

做法

1、山楂挖除頭尾，摳掉山楂核。

2、把山楂和一個(gè)檸檬(帶皮)放入料理機(jī)粉碎。

3、鍋里放一點(diǎn)水，加入冰糖融化。

4、燒開(kāi)之后加入粉碎的果料，慢火熬至黏稠。

5、涼后裝罐即可食用。小訣竅一定要慢火熬，直到鍋里出現(xiàn)大泡狀，非常黏稠才好。

山楂醬的做法：2

材料：山楂1000g。去根蒂去籽后，水1000g，糖500g。

做法

1.山楂洗凈后，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽。

2.放入不銹鋼鍋里，加冰糖，加水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時(shí)，加入白糖繼續(xù)炒。

3.一直炒至很粘稠即可。

4.也可以在山楂炒至很軟爛時(shí)加入料理機(jī)打成泥，加糖繼續(xù)翻炒，后一直炒至粘稠即可。

山楂醬的做法：3

材料：山楂，水，白糖，麥芽糖。

做法

1.將山楂洗凈去除里面的籽。

2.加一點(diǎn)水用果蔬機(jī)打成漿。

3.然后放在小鍋里用小火熬煮，要時(shí)時(shí)用勺攪動(dòng)，不要結(jié)底，并加白糖還有麥芽糖，糖量可自己根據(jù)需求添加。

4.山楂是很酸的，熬到成厚厚的糊狀就好了，晾涼后裝在消過(guò)毒的罐頭瓶里放在冰箱可以吃一段時(shí)間。

黑糖桂花山楂醬的做法

材料：新鮮山楂200g，紅糖80g，桂花少許，細(xì)砂糖80g，清水100g。

做法

1..山楂洗凈，用筷子從一端穿入，去除山楂核。

2.去核后的山楂放入湯鍋，加入清水。

3.小火煮至山楂軟爛，加入細(xì)砂糖和紅糖。

4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮?xí)r即可關(guān)火，此時(shí)加入桂花，攪拌均勻即可。

自制山楂醬的做法

材料：去籽山楂肉326g，水260g，糖100g，麥芽糖20g。

做法

1、山楂洗凈后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。

2、放入不銹鋼小鍋里，加糖加水大火煮開(kāi)后加入白糖、麥芽糖轉(zhuǎn)中火，不停的攪。

3、至比較黏稠時(shí)關(guān)火晾涼，入料理機(jī)打成泥。

4、入小鍋繼續(xù)翻炒，炒至粘稠即可晾涼，入瓶。

蜂蜜山楂醬的做法

材料：山楂200g，水250g，蜂蜜適量。

做法

1.山楂洗凈去核，加水放攪拌機(jī)里打成糊狀。

2.倒入鍋中，大火燒開(kāi)后改中火煮。

3.煮至粘稠后關(guān)火，溫度降至不燙手時(shí)加入蜂蜜攪勻。

4.冷藏下就可以吃了。

山楂果醬的做法

材料：新鮮山楂一斤，冰糖，魚膠粉。

做法

1.買來(lái)后洗干凈晾干，用剪刀剪開(kāi)山楂，挖去核。

2.鍋里放少許清水，放山楂一起煮開(kāi)，放冰糖，改小火熬，期間要不停的攪拌以免粘 鍋。

3.小火熬到看不到山楂塊。

4.打成泥的果醬如果稠度可以了，直接晾涼就可以食用，吃不完裝密封的瓶子里 放 冰箱冷藏，短期內(nèi)盡快吃完.如果感覺(jué)太稀，可以繼續(xù)熬到需要的稠度。

山楂果醬的做法

材料：山楂適量。

做法

1.將新鮮山楂洗凈去核，加入適量的水將山楂煮軟(水與山楂的比例是1：1)，用食品加工機(jī)將煮好的山楂打成泥，再次倒入鍋中。

2.好是不銹鋼鍋，煮開(kāi)后加入白砂糖、冰糖、檸檬汁，糖與山楂的比例是1：1，煮到粘稠即可做成山楂醬，做成果丹皮和山楂片要煮熬的時(shí)間再長(zhǎng)一些，使其更宜凝固。

山楂果醬排包的做法

材料：高粉250克，黃油10克，糖45克，鹽3克，干酵母5克，蛋25克，水110克。

做法

1.除黃油外的所有材料攪拌成團(tuán)后，加入黃油繼續(xù)揉至出薄膜，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵當(dāng)發(fā)至兩倍大時(shí)，取出面團(tuán)排氣，分成10個(gè)等份的面團(tuán)，滾圓后蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

2.取出撖成長(zhǎng)舌狀，再卷成長(zhǎng)條，蓋上保鮮膜進(jìn)行后發(fā)酵。

3.發(fā)至兩倍大時(shí)，在表面刷上蛋液，擠上三排果醬。

4.入預(yù)熱好的烤箱180度，15分鐘左右，表面金黃即可。

山楂慕斯的做法

材料：新鮮山楂700G，水700G，白糖300G。

做法

1.新鮮山楂700G(去蒂去核后)，水700G，白糖300G。

2.山楂洗凈，去蒂去核。

3.鍋內(nèi)加水和山楂煮開(kāi)。

4.煮開(kāi)后加入白糖轉(zhuǎn)小火，糖可分次酌情加入。

5.小火邊煮邊攪拌，以防粘鍋。

6.煮至山楂軟爛，粘稠便可。如果是做慕斯用，可以放入攪拌機(jī)打至細(xì)膩。

結(jié)語(yǔ)：以上就是為大家介紹山楂醬的做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了咋呢么制作出美味的山楂醬了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。