冬瓜的營養(yǎng)價值 冬瓜營養(yǎng)高千萬別小瞧

冬瓜荷葉湯

鮮荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。

將荷葉洗凈，撕成碎片;冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調(diào)味即成。

羅漢冬瓜羹

冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量。

冬瓜去皮，切粒。蓮子、百合、洋薏米洗凈，浸軟，隔水蒸熟。將冬菇浸軟，洗凈，切粒，面筋洗凈，切粒。燒熱油，爆香姜片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

冬瓜排骨湯

排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗。

冬瓜、排骨切成小塊，姜切細(xì)絲。取一只大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及姜絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調(diào)味即可。

冬瓜紅豆湯

冬瓜100克，紅小豆30克。

先將紅小豆洗凈，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，約1小時，即可。每晚喝湯1碗。有減肥功用。

冬瓜海帶湯

冬瓜一斤、海帶四塊、陳皮二塊、瘦肉半斤。

將冬瓜去皮然后洗凈，海帶浸水去泥后切斷，然后連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調(diào)味即可飲用。此湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效于一身，合貪靚一族飲用。

冬瓜怎么做好吃

紅燒冬瓜

材料
冬瓜，香菇，青紅椒。

做法

1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋;

5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就可以了。

冬瓜炒蝦仁

材料

冬瓜、蝦仁、豌豆。蛋清半個、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

做法

1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻(可以放少量鹽幫助蝦入味);

2、冬瓜開水煮軟，盛出備用;

3、鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒;

4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒;

5、后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。

冬瓜海帶排骨湯
材料排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許做法1.干海帶先用清水洗凈泡軟(好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。

2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。

4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。

肉末蒸冬瓜

材料冬瓜，鹽，肉餡，姜末，蠔油，胡椒粉，料酒，生抽，水淀粉，蔥末做法1、將冬瓜切成片，擺放在盤中，表面撒些鹽入底味。

2、燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘。

3、肉餡中加入適量的姜末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒，順著一個方向攪拌上勁。

4、燒熱鍋，放入適量的植物油，下入肉末煸炒。

5、肉末翻炒變色后，下入牛肉醬一起翻炒。

6、再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘。

7、加入水淀粉勾芡熬至濃稠。

8、將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上。

9、后撒些小蔥末即可。

結(jié)語：通過小編上文的介紹，你知道冬瓜到底有哪些營養(yǎng)價值了嗎?你知道經(jīng)常吃冬瓜對人體有哪些好處了嗎?冬瓜有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠離疾病。