冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 冬棗具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

（冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）冬棗想必大家都是有聽說(shuō)過(guò)的吧，對(duì)于冬棗大家是不會(huì)陌生的吧，那么大家知道冬棗的功效與作用是怎么樣的嗎，冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢，冬棗怎么吃比較好呢，下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。

冬棗其實(shí)是培養(yǎng)出來(lái)的一個(gè)新的品種，主要產(chǎn)于山東省，是沒有刺的一種棗樹，而且它的品種優(yōu)良，也是公認(rèn)的好棗。

平均單果重17.5g，大單果重可達(dá)25g，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，可食率達(dá)95%。

經(jīng)科學(xué)分析，冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸，與其它果品相比，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為“百果之冠”，被譽(yù)為“百果王”、“活維生素丸”。

冬棗中還含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，可以幫助我們防治癌癥和心腦血管疾病，冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是公認(rèn)的高。

冬棗中還含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)

冬棗的功效與作用

冬棗(亦稱雁來(lái)紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗)是魯北地區(qū)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無(wú)刺棗樹的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種。分布于山西、河北、山東等地。

冬棗的大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克(維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。

冬棗所含營(yíng)養(yǎng)元素

冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無(wú)渣、甘甜清香，而且營(yíng)養(yǎng)極豐富。

冬棗含糖量在百分之二十到百分之三十六;另外含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等十九種人體所需的氨基酸，還含有其他豐富的微量元素。

冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱。

冬棗的作用

1、防治心血管病

冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管，維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。

冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。

故冬棗對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。

2、調(diào)節(jié)免疫

冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。

3、解毒保肝

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。

在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

4、解酒良藥

富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時(shí)候開始，果糖和維生素C就被當(dāng)作解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來(lái)。

看完了上面關(guān)于冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)于冬棗這類水果已經(jīng)有所認(rèn)識(shí)和了解了。冬棗不僅能夠紡織心血管病，還能清肝解毒。

如果有宿醉問(wèn)題，第二天醒來(lái)頭痛的時(shí)候，吃一些冬棗，還有醒酒，解酒的良好作用，大家可以多購(gòu)買一些冬棗，在家中放心食用吧。

冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬棗具有很好的保健養(yǎng)生作用，中醫(yī)認(rèn)為冬棗“養(yǎng)神，平胃氣”，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為冬棗具有保護(hù)肝臟、防治心血管疾病等作用。

另外，冬棗中的環(huán)磷酸腺苷對(duì)冠心病的治療有很大的幫助。除此之外，冬棗還具有消食的妙用。接下來(lái)我們就一起來(lái)看看冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效吧!

冬棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這得益于其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。冬棗中富含天門冬氨酸、蘇氨酸等多種人體所需的氨基酸，總含量為0.985毫克/100克。

冬棗中的蛋白質(zhì)比重為1.65%、膳食纖維占2.3%、黃酮占0.26%，每1千克的冬棗中含有胡羅卜素1.1毫克，另外維生素C的含量也非常豐富，是蘋果、香蕉維生素C含量的近六十九倍。

由于冬棗果實(shí)中富含各種維生素，例如維生素A、維生素E，其次還包含了鉀、鈉、鐵等微量元素。

這些營(yíng)養(yǎng)要素對(duì)于保持毛細(xì)血管的暢通、避免毛細(xì)血管壁脆性增加等有著重要的作用，從而對(duì)于高血脂、冠心病、心腦血管疾病等有著明顯的預(yù)防作用。另外，冬棗還還對(duì)氣血不足、貧血、肺虛咳嗽等病癥有著明顯的治療效果。

由于冬棗中富含糖類和維生素C，以及一種特殊物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷，它們對(duì)于減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害有著重要的作用，除此之外，環(huán)磷酸腺苷還能夠促進(jìn)肝臟合成蛋白，從而對(duì)肝炎及早期肝硬化起到非常好的輔助治療作用。

冬棗中含有豐富的維生素，包括維生素C、維生素P、維生素A以及維生素E，再加上冬棗中的鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分都可以強(qiáng)健毛細(xì)血管、提升血管壁的彈性，這些對(duì)于防治動(dòng)脈粥樣硬化疾病大有裨益。

由于冬棗中還富含蘆丁成分，所以冬棗可以防治冠心病、高血壓等疾病，對(duì)于這些疾病都有著非常積極的輔助治療作用。

冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，是我國(guó)獨(dú)有的珍稀水果。冬棗其爽脆、肉質(zhì)細(xì)嫩的口感及其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，享有“南荔枝，北冬棗”的盛名，也獲得了“百果之王”的美稱。

冬棗的吃法

冰糖燉冬棗

大冬棗10個(gè)，冰糖末30克。

菜譜做法

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

冬棗洗凈放入燉盅
2、冬棗洗凈放入燉盅，加入冰糖末。

3、在加入適量的清水，燉盅的一半量。

4、包入保鮮膜放入蒸鍋。

5、大火蒸上40分鐘，關(guān)火后晾一晾就可食用。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，想必大家對(duì)于冬棗的功效和作用也是有了一個(gè)比較全面的了解了吧，冬棗是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果類，我們常吃冬棗可以增強(qiáng)身體的免疫力，對(duì)我們的身體健康有很大的幫助。