川貝燉雪梨的功效，川貝燉雪梨的做法

（川貝燉雪梨的功效，川貝燉雪梨的做法）川貝燉雪梨是一道很有名的藥膳，也是大家很喜愛的一道甜品食物。川貝可以止咳化痰，雪梨可以幫助消化，兩者食材搭配在一起效果就更佳了。很多人都喜歡吃川貝燉雪梨，但是卻不知道川貝燉雪梨的功效，那么下面我們就來了解一下川貝燉雪梨的功效吧。

川貝燉雪梨的功效

川貝燉雪梨口感清新，入口有甜味，深受大眾的喜愛。其實(shí)川貝燉雪梨不僅是作為一種甜品，還是一種藥膳，對人體各方面都有改善作用。這里就跟大家分享川貝燉雪梨的功效。

雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。

川貝燉雪梨的主要功效是潤肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等癥狀。

川貝燉雪梨的副作用

雖說川貝燉雪梨的功效很多，對人體有改善作用，但是其實(shí)吃多了也是沒什么好處的，今天就來說說川貝燉雪梨的副作用。

川貝是一種中藥，有一種說法：“是藥三分毒”，即藥就有毒副作用。中藥有“四氣、五味、歸經(jīng)”之科學(xué)理論。藥物之所以能治療疾病，也正是因?yàn)槠渚哂兴幬镏浴；蛘哒f，凡是藥物都有它的偏性。這正是中藥以偏糾偏治病的基本原理。所以說沒病最好不要亂吃藥,也不要認(rèn)為補(bǔ)藥天天吃就對人無害。

川貝燉雪梨是止咳的良方，但使用的時候也要分你是冷咳還是熱咳。一般來說川貝屬于冷性的，因而你是熱咳就事得其反了。長期使用對人體沒得壞處，但長期服用對身體來講，將產(chǎn)生抵抗能力，過段時間以后服用就無效了。雖說川貝燉雪梨吃多了倒也沒什么好處，但是建議還是要適量為好，什么吃多了都會產(chǎn)生問題的。

兒童外感咳嗽，如果誤服了“川貝燉雪梨”，咳嗽往往會長期不愈，甚至咳嗽一個冬天，一般多用于外感不盛時。應(yīng)引起重視，最好咨詢專業(yè)醫(yī)生辨證后服用。

川貝燉雪梨的做法

川貝燉雪梨怎么做呢？雖說美味功效多，但是關(guān)于川貝燉雪梨的做法想必沒多少人了解過吧，今天就來學(xué)習(xí)川貝燉雪梨的制作技巧，在制作的時候只需要掌握好幾點(diǎn)就可以了。

做法一：

材料：雪花梨半個，川貝3g，冰糖10g，枸杞1g

1、川貝碾碎成粉；

2、雪梨切成滾刀塊；

3、加入150ml的白開水；

4、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌；

5、蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。

材料：雪梨2個，川貝10粒

做法二：

1.川貝用杵臼舂成粉。

2.雪梨去皮去核切塊。

3.將雪梨和川貝放入燉盅中，加入適量清水燉1小時。

4.如喜歡甜一點(diǎn)可加入適量冰糖。

像上面介紹出的這兩種川貝燉雪梨的做法就是很簡單的，只需要按步驟一步步來就可以了。喜愛吃雪梨的伙伴們，可以按照這樣的制作，對增強(qiáng)雪梨的營養(yǎng)元素，也是有著很好的作用哦！

孕婦可以吃川貝燉雪梨嗎

川貝燉雪梨的功效如此多，作用如此強(qiáng)大，那么是不是每個人都適合吃呢。尤其是對于孕婦來說，吃任何東西都是需要很謹(jǐn)慎的，那么孕婦可以吃川貝燉雪梨嗎？

川貝能潤肺止咳、化痰平喘，清熱化痰梨(水果)切片，川貝要砸成粉末，放在水里然后倒入川貝一起煮，煮30-40分鐘就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點(diǎn)冰糖或者蜂蜜，(因?yàn)楸鞘菦鲂缘模涿郾緛砭陀袧櫡蔚淖饔?。治百日咳，肺結(jié)核，支氣管炎，皮炎，濕疹，蕁麻疹，腳癬，阿米巴痢疾。嗽，水虧火炎者禁用。

雪梨可潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤沛止咳作用。雪梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些雪梨大有益處;能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，孕婦吃的話可用于高熱時補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。煮熟的雪梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。雪梨具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

所以說川貝雪梨兩者合在一起就更好了，而且也沒有什么特殊的禁忌，所以孕婦是可以吃川貝燉雪梨的。

川貝燉雪梨做法和功效，好吃又營養(yǎng)

家中有有人總是咳嗽的時候，我們會想到燉雪梨湯給給他喝，那么大家知道川貝燉雪梨是一個怎么樣的方法呢，川貝燉雪梨的功效是怎么樣的呢，川貝燉雪梨的做法又該如何進(jìn)行呢？

川貝燉雪梨是一道漢族藥膳，屬粵菜系列。性寒入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。那么你知道川貝燉雪梨的做法嗎？以及川貝燉雪梨有哪些功效及副作用呢？

一、川貝燉雪梨的做法

川貝燉雪梨的做法你知道嗎？雖說美味功效多，但是關(guān)于川貝燉雪梨的做法想必大家都不太清楚吧，今天就來學(xué)習(xí)川貝燉雪梨的制作技巧，在制作的時候只需要掌握好幾點(diǎn)就可以了。

川貝燉雪梨的做法一：

材料：雪花梨半個，川貝、冰糖、枸杞各適量。

1、川貝碾碎成粉；

2、雪梨切成滾刀塊；

3、加入150ml的白開水；

4、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事進(jìn)行攪拌；

5、蒸鍋上汽后放入燉盅并蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松的扎透雪梨就可以了。出鍋后再放入冰糖來調(diào)味。

川貝燉雪梨的做法二：

材料：雪梨、川貝、冰糖。

1、川貝可以用杵臼舂成粉，也可以直接用市面上買的川貝粉。

2、雪梨去皮、去核后切成塊。

3、將雪梨和川貝一起放入燉盅中，加入適量清水燉1小時。

4、如喜歡甜一點(diǎn)的可加入適量的冰糖。

像上面介紹出的這兩種川貝燉雪梨的做法還是很簡單的，只需要按步驟一步步來就可以了。喜愛吃雪梨的伙伴們，可以按照這樣的制作，對增強(qiáng)雪梨的營養(yǎng)元素，也是有著很好的作用哦。

二、川貝燉雪梨的營養(yǎng)價值有哪些？

知道了川貝燉雪梨的做法，那它又有哪些營養(yǎng)價值呢？

1、雪梨味甘，味甘在中藥中就是指有滋補(bǔ)的作用。

入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對肺的作用比較強(qiáng)。雪梨味甘且性寒，含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具有生津潤燥和清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。在《本草綱目》中記載：“梨者，利也，其性下行流利“。它藥用可以治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火及解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中有研究表明，梨有潤肺清燥、止咳化痰及養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠及尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的作用，所以高血壓、肝炎及肝硬化病人常吃梨有一定的好處。

2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母可入肺、心經(jīng)，有化痰止咳、清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有止咳化痰的功效，而且可以養(yǎng)肺陰、宣肺及潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的上好藥品。

3、冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味的，因?yàn)榇ㄘ惸负芸唷?jù)專家解釋，在這里治療的是熱癥，所以就使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)類，就需要用到紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>

三、川貝燉雪梨的副作用

川貝燉雪梨的做法固然簡單，而且功效頗多，但是吃多了也是沒什么好處的，今天就來說說川貝燉雪梨的副作用。

1、川貝是一種中藥，有一種說法：“是藥三分毒”，即藥就有毒副作用。中藥有“四氣、五味、歸經(jīng)”之科學(xué)理論。藥物之所以能治療疾病，也正是因?yàn)槠渚哂兴幬锏钠浴Ｒ部梢哉f，凡是藥物都有一定的偏性。這正是中藥以偏糾偏來治病的最基本原理。所以說沒病最好不要亂吃藥，也不要天真的以為補(bǔ)藥天天吃就對人無害。

2、川貝燉雪梨是止咳的良方，但使用的時候也要分你是冷咳還是熱咳。一般來說川貝是屬于冷性的，因而你是熱咳就事得其反了。長期使用對人體沒得壞處，但長期服用對身體來講，將產(chǎn)生抵抗能力，過段時間以后服用就無效了。雖說川貝燉雪梨吃多了倒也沒什么好處，但是建議還是要適量為好，什么吃多了都會產(chǎn)生問題的。

3、兒童外感咳嗽，如果誤服了“川貝燉雪梨”，咳嗽往往會長期不愈，甚至咳嗽一個冬天，一般多用于外感不盛的時候。要引起高度的重視，最好還是去咨詢專業(yè)醫(yī)生辨證后再服用。

現(xiàn)在大家都知道川貝燉雪梨的做法了吧，它有很多的功效，但是也別忘了有副作用哦。