五夫醉雞 簡介 五夫醉雞，據傳出自于浙江五夫鎮的一個青年婦女之手，菜色微黃，質感鮮嫩，酒香撲鼻，別有味，有增進食欲之功。 做法 食材： 嫩肥雞一只（重約700克...
2017年11月05日
2017年11月05日
三頭一掌
三頭一掌 簡介 三頭一掌（兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌），是浙江衢州傳統的漢族風味小吃，其中最具代表性的是兔頭，其肉質細膩、疏松。三頭一掌起源上世紀80年代。衢州“三...
2017年11月05日
文成索面
文成索面 簡介 索面，是一種用手工拉成晾干的素面，稱“墜面”，俗稱為“長壽面”。鮮軟可口。索面又細又勻、顏色白凈。另外口感也非常好，是一般面條不可比美的。索面是...
2017年11月05日
焙糕
焙糕 簡介 焙糕，又名汽糕，就是用“汽”蒸出來的糕，在衢州開化和常山流傳歷史悠久，已難追溯其根源。 做法 它采用粗糙的早稻米為原料，將米浸泡一晚后磨成粉，加入水...
2017年11月05日
十八洞臘肉
十八洞臘肉 簡介 十八洞臘肉，產于開化縣老家金村宋村，老家金村宋村的十八洞自古就有，臘肉則是家鄉的特產，然而，冠以“十八洞臘肉”的美名，卻是近年的一個新話題。原...
2017年11月04日
衢州麻餅
衢州麻餅 簡介 衢州麻餅，是衢州市傳統的漢族名點，皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風味，以“邵永豐”麻餅為代表。 衢州...
2017年11月04日
菠蘿蝦球
菠蘿蝦球 簡介 菠蘿蝦球，是開化的一道特色菜，菠蘿蝦球的做法與粵菜中的咕嚕肉非常近似，所不同的只要在于對番茄糖醋汁的把握上。 做法 原料： 紅蝦仁200克，菠蘿...
2017年11月04日
龍游發糕
龍游發糕 簡介 龍游發糕，是浙江龍游縣漢族糕類特產，中國地理標志產品。是春節期間的特殊糕點食品。龍游發糕的制作始于明代，距今已有600多年歷史，因風味獨特，制作...
2017年11月04日
不老神雞
不老神雞 簡介 不老神雞，源于古代藥雞，歷史悠久，佐以28味藥食一體的中藥材，經蒸、煮、鹵等二十多道工序精制而成，產品具有健脾和胃、養顏益壽的功效。中藥調制、純...
2017年11月04日
廿八都銅鑼糕
廿八都銅鑼糕 簡介 廿八都銅鑼糕，是江南古鎮廿八都的漢族傳統節日特色糕點，已有千年歷史，在浙閩贛邊界地區被奉為"糕中之神"。滑膩爽口，百香調和，營養全面，并蘊涵...
