秋季素食宜補三寶

秋季素食宜補三寶

秋季,隨著天氣的逐漸轉涼,大多數人都喜食肉類食物,以增加營養、補充熱量。現在,營養學家們提倡:葷素搭配,結構均衡。很多素食都具備令人意想不到的滋補作用。以下素食...
秋季去火小常識

秋季去火小常識

由夏到秋,天氣由熱轉涼。由于晝夜之間溫差增大,也是人們發病較多的時節。常見的有支氣管炎、哮喘病復發,腸胃疾患增多、"熱傷風”等。秋季由于陽氣弱陰氣長,腸胃的抵抗...
夏吃姜的科學道理

夏吃姜的科學道理

俗話說:冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開處方。這個諺語常常令人懷疑:姜辛熱,蘿卜甘寒,這是眾所周知的常識,但卻讓人在炎熱的夏天吃姜,在寒冷的冬天吃蘿卜,豈不是火上澆油...
秋季忌多吃杏

秋季忌多吃杏

到了秋季,黃澄澄的杏就陸續上市了。杏不但含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、礦物質、維生素等一般營養物質,而且還含有獨特的苦杏仁苷、黃酮類物質等,是防癌抗癌的佳果。專家...
秋季忌生吃白果

秋季忌生吃白果

秋令果品白果,又名銀杏、公孫果,備受人們喜愛。但生白果的外皮中含有白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果醇等有毒成分,可造成對中樞神經系統的損害,出現嘔吐、腹痛...
秋冬季湯羹的制作

秋冬季湯羹的制作

秋冬季湯羹的制作:秋冬是進補的季節,肥鮮醇濃是這個時節菜肴的總的特點,也是這個時節湯的特點。不僅肥鮮醇濃,還要多用野味,多用豬牛羊肉,多用老雞、老鴨。多用藥材,...
秋季養生進補十忌

秋季養生進補十忌

俗話說:"一夏無病三分虛”,立秋一到,氣候雖然早晚涼爽,但仍有秋老虎肆虐,故人極易倦怠、乏力、納呆等。在民間素有"秋補”習俗。萬物正可謂:"春生、夏長、秋收、冬...
秋季不要盲目補

秋季不要盲目補

聽別人說"一只榴蓮三只雞”,于是劉大爺便買了榴蓮回來給夏日里消瘦不少的老伴進補。誰知道吃后,一連兩天,大便不通,可把兩老人折磨壞了。雖然榴蓮營養價值在水果中較高...
秋季進補忌走偏

秋季進補忌走偏

經過了漫長的炎夏酷暑,人們消耗了大量的體力和精力。因此,有句俗話說:"入夏無病三分虛。”入秋后,氣候干燥,又是慢性病容易復發和病情加重的季節。因此,大多數人認為...
金秋蓮子粥

金秋蓮子粥

秋季是水中滋補品——蓮子上市的旺李。蓮子,潔白如玉,圓潤似珠,味清香甘甜,鮮可生食,熟可做湯羹,亦可做糕點蜜餞等。蓮子不僅營養價值高,其食療效果也很好,為滋補元...