秋季忌吃發苦的柑橘

　　秋季成熟的色彩艷麗的柑橘，酸甜適口，營養豐富，還有很高的藥用價值，是果品中的佼佼者。但是，值得提醒的是，忌吃發苦的柑橘。

　　因為，在未成熟的柑橘中含有較多的苦味物質，食用這種帶有苦味的未成熟的柑橘，對身體有不良影響。受了凍的柑橘的原生質脫水，蛋白質及膠體產生不可逆轉的凝固作用，失去對微生物的抵抗能力，細菌就會在其中加速繁殖，使柑橘的苦味加重。這種柑橘不但失去原有的營養價值，而且不衛生，對人體有害無益。