【榴蓮曲奇的做法】就愛(ài)這一口的榴蓮曲奇

【榴蓮曲奇的做法】就愛(ài)這一口的榴蓮曲奇

國(guó)慶假期的最后一天，窗外還是低沉的昏黃，不是看了一下電腦上的時(shí)間，我都以為是晚上了。我印象中的國(guó)慶節(jié)好像都是陽(yáng)光明媚的，還有點(diǎn)熱，只穿了襯衫和背心。不過(guò)這個(gè)國(guó)慶節(jié)我已經(jīng)穿上了棉衣了。雖然氣溫還在反復(fù)，但想想還有一個(gè)月就要來(lái)暖氣了，應(yīng)是冬天的味道，沒(méi)錯(cuò)。

冬天的厚實(shí)，有點(diǎn)像榴蓮的香氣。暖和的滋味，烘烤的香氣，都從烤箱里溢出來(lái)，管它什么星期幾的下午和陰天晴天，我在廚房里擺弄著烤箱，就是好天氣。

榴蓮曲奇

需要用到的工具：

手動(dòng)打蛋器、橡皮刮刀、不銹鋼打蛋盆、電子秤、面粉篩、裱花袋、裱花嘴、錫紙

材料：

黃油70克、糖粉40克、低筋面粉120克、榴蓮肉70克

做法：

1、 黃油軟化后放入盆中，用刮刀拌勻；

2、 加入糖粉，先用刮刀拌勻，再用手動(dòng)打蛋器順著一個(gè)方向攪打均勻；

3、 榴蓮肉放入保鮮袋中，用搟杖搟成泥狀；

4、 加入榴蓮泥，繼續(xù)攪拌均勻；

5、 篩入低筋面粉，用刮刀翻拌成無(wú)干粉的面糊；

6、 把面糊裝入裱花袋中，在烤盤(pán)上擠出喜歡的花型；

7、 烤箱預(yù)熱180度，上下火全開(kāi)，放在烤箱中層，大約烤20分鐘左右。

小貼士：

1、榴蓮肉要選擇軟一點(diǎn)的，如果搟的不夠細(xì)，裱花嘴可能不太好擠，所以也可以直接用料理機(jī)打成泥；

2、這款曲奇含有大量的果肉，所以一定要烤透，并且不要擠得太厚，才會(huì)有酥脆的口感。