【曲奇的做法】圓滿(mǎn)大曲奇-雜糧甜點(diǎn)更健康

【曲奇的做法】圓滿(mǎn)大曲奇-雜糧甜點(diǎn)更健康

圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)的大曲奇,看著多過(guò)癮啊!非常經(jīng)典的一款軟曲奇餅干,每一口都有堅(jiān)果與果干的香氣

過(guò)年零嘴百百種,糖果餅干最受孩子們歡迎，家庭手工制作的甜點(diǎn)零嘴,必須選擇更健康養(yǎng)身的方式

這款曲奇的口感外酥脆,內(nèi)部軟香,黃油奶味散發(fā)著淡淡香氣，內(nèi)含碧根果,燕麥片和葡萄干.添加些許巧克力豆增添風(fēng)味，甜度的方面選擇了老紅糖制作,與食材整體搭配后可以明顯感覺(jué)更有層次，牙口不好的老人家或是孩子都可以輕松咀嚼

曲奇只要保存得當(dāng),密封干燥存放,可以放置約30-45天的時(shí)間，還沒(méi)開(kāi)始焦頭爛額的準(zhǔn)備年菜時(shí),不妨先把這款健康養(yǎng)身的燕麥堅(jiān)果大曲奇準(zhǔn)備起來(lái)，隨時(shí)有客人或自己嘴饞,都可以即刻派上用場(chǎng)

雪花飄起的臘月，一杯熱巧克力,一塊大曲奇~深深的迷戀中#新春悠享家#圓滿(mǎn)大曲奇-雜糧甜點(diǎn)更健康

大曲奇

準(zhǔn)備材料

a多美鮮無(wú)鹽黃油115g,老紅糖80g,白砂糖20g,全蛋1個(gè),鹽巴1g,小蘇打粉2g,中筋面粉125g

b烤香燕麥片80g,烤香碧根果(或核桃仁)80g,葡萄干80g,耐烤巧克力豆適量

做法：

1黃油室溫軟化至手指按壓有凹痕,入攪拌缸中,慢速打軟

2加入老紅糖+白砂糖一起攪打至黃油彭發(fā)松軟的狀態(tài)(須確實(shí)攪打至均勻)

3室溫全蛋液分兩次加入至黃油中,每一次加入都須攪打均勻后再放下一次

4將過(guò)篩好的泡打粉+中筋面粉入黃油中,翻拌按壓混和均勻

5將事先烤香的燕麥片+核桃仁碎+葡萄干一起放入面糊中,繼續(xù)壓拌混和均勻,混和好的餅干糊會(huì)較為黏手,

可加蓋冷藏約15分鐘后在繼續(xù)下一個(gè)步驟

6將餅干面團(tuán)分成每個(gè)約45-50g的面團(tuán),稍作滾圓后壓扁,厚度約0.7公分,平均放置烤盤(pán)上,表面放上適量

巧克力豆或沾取烤香的燕麥片(分量外).擺放時(shí)注意,需有適當(dāng)空間讓餅干膨脹

7將烤盤(pán)入預(yù)熱好的180度C烤箱中,烤焙約12-14分鐘,表面上色即可!成品內(nèi)部松軟,成為軟曲奇.

喜歡整體脆硬感,時(shí)間增加3分鐘即可!

8餅干涼透后放置干燥處密封保存,可保存30-45天