湯圓是中國的傳統食物，它是用糯米粉制作而成的，里面包裹著餡料，吃上去糯糯嘰嘰，口感非常不錯。但是由于中國的地大物博，南北方文化，差異導致南方的湯圓和北方的湯圓有所不同。今天咱們就來具體分析一下南北方湯圓的區別。
南北方湯圓的區別是什么
1.叫法不同
南方和北方叫湯圓的名字也會有不一樣的地方。在南方湯圓就是叫做湯圓，而在北方湯圓被叫做元宵。所以一般說湯圓的都是南方人，說元宵的都是北方人。
2.做法不同
南方的湯圓是搓出來的，首先糯米粉要揉成團，切成小劑子，然后包裹餡料，最后放在手心里搓圓。而北方的湯圓則是已經做成的一顆顆的餡料，蘸著糖水放在生糯米粉里反復的滾出來的。所以在制作方法上有所不一樣。
3.味道不同
北方的湯圓都是甜的，而南方的湯圓不光有甜的，還有咸的。比如北方的花生餡，芝麻餡，豆沙餡的湯圓，在南方也非常常見，但是薺菜肉餡，青菜肉餡，豬油餡，全肉餡的湯圓卻是南方的一大特色。所以在北方只能吃到甜的湯圓，而在南方，想吃甜的或者咸的湯圓都是可以的。
4.煮的時間不同
南方的湯圓比較濕潤，所以煮的時間比較短，5分鐘左右就可以把湯圓煮熟，漂浮在水面上。而北方的湯圓由于生糯米粉比較厚實，所以必須多煮一會，把糯米粉充分煮熟煮透，所以一般需要10分鐘左右。
5.口感不同
南方的湯圓由于是用糯米團來制作的，所以其表皮的水分比較多，質地比較柔軟，所以煮出來的湯圓吃著也比較軟。而北方的湯圓是餡料蘸著糖水反復滾生糯米粉滾出來的，所以它的表面比較干燥，質地比較硬，所以煮出來的湯圓自然口感偏硬，有嚼勁一些。
所以南方和北方的湯圓在很多細節上還是有一定區別的。如果有機會分別去南方和北方吃湯圓的話，那一定會更加深有體會。馬上就要到元宵節了，在元宵節上，湯圓自然也是不能缺少的美食，那么今年的元宵節，不知道大家會吃哪家的湯圓呢？
