家長(zhǎng)必看丨開學(xué)季，適合孩子的兩道補(bǔ)腦大餐

　　寒假結(jié)束，學(xué)生們都開始了新學(xué)期，又要投入到緊張的學(xué)習(xí)中了。繁重的學(xué)業(yè)往往會(huì)使孩子用腦過度，作為家長(zhǎng)的不如做些補(bǔ)腦菜，讓孩子吃了更聰明!

　　菠菜木耳拌核桃仁

　　食材：菠菜500g、核桃仁50g、黑木耳10g、鮮味醬油適量、白糖適量、香醋適量、香油1茶匙

　　做法：

　　1.首先將菠菜洗凈切大段，入沸水鍋中焯水，撈出后輕輕擠去水分備用;

　　2.木耳焯水，焯過水的木耳過涼，能讓木耳更爽脆。

　　3.鍋中放初榨花生油，涼油放入核桃仁小火炒熟，再將焯過水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中;

　　4.大蒜切末放入碗中，加入食醋、鮮味醬油、白糖、香油調(diào)勻成料汁。

　　5.調(diào)好的料汁直接澆入菠菜木耳上，吃時(shí)拌勻即可。

　　海帶燉排骨

　　食材：排骨400g、海帶結(jié)250g、姜片2片、冰糖1小塊、料酒1大勺、香葉2片、八角1個(gè)、胡椒粉1小勺、油鹽適量

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好原材料，燒熱鍋，放入少量的油，下入冰糖進(jìn)去翻炒;

　　2.小火慢慢煸炒直至完全融化成棕紅色后下入排骨進(jìn)去翻炒，將排骨翻炒上色，加入姜片、香葉和八角進(jìn)去翻炒，

　　3.加入適量的料酒翻炒幾下，加入海帶結(jié)進(jìn)去翻炒，

　　4.將炒過的海帶排骨放入電飯煲中，加入少許水，按下平常煮飯的功能鍵，煮好后加入適量的鹽和胡椒粉拌均勻即可。

　　這樣的一桌，

　　葷素搭配營(yíng)養(yǎng)好，實(shí)惠又好吃，

　　都是孩子喜歡的菜肴，開學(xué)了你也試試吧