羊肉湯的配菜有哪些

　　這么冷的天，晚上吃上一鍋熱騰騰的羊肉湯，自然是非常美味的。但是光有羊肉湯還不行，里面加上配菜才是點(diǎn)睛之筆。今天就一起來(lái)跟大家推薦一下，羊肉湯的配菜有哪些值得品嘗。

　　羊肉湯的配菜有哪些

　　1.大白菜

　　大白菜放在羊肉湯里面去煮真的是絕配。首先大白菜最好是選擇菜葉，因?yàn)椴巳~會(huì)特別的嫩，而它的菜梗比較硬，口感一般。所以如果是菜葉和菜梗一起的話，建議大家把菜葉和菜梗分開，先把菜梗放進(jìn)去稍微多煮一會(huì)兒，再把菜葉放進(jìn)去煮，而且一定要煮的軟爛才好吃。

　　2.香菜

　　香菜有著特殊的清香味，很多人對(duì)它又愛又恨，有些人覺得特別好吃，特別香，但是有些人卻受不了它的味道。其實(shí)香菜放到羊肉湯里面也非常好吃，而且香菜的特殊清香味還可以去除羊肉湯的腥味兒以及膻味，湯喝上去更加清爽可口。

　　3.豆腐皮

　　豆腐皮是豆制品當(dāng)中比較好吃的一種，已經(jīng)泡發(fā)開的豆腐皮放入到羊肉湯沖去煮，豆腐皮當(dāng)中的氣孔吸收了羊肉湯的湯汁，吃上去非常的鮮美，而且豆腐皮吸收羊肉湯的油脂之后，羊肉湯喝上去也沒那么膩。

　　4.油豆腐

　　油豆腐也屬于豆制品當(dāng)中比較受歡迎的一種，油豆腐它里面有非常多的氣孔，把它放到湯里面去后，它會(huì)吸收羊肉湯的湯汁，一口咬下去，既可以吃到油豆腐的嚼勁，又可以吸到羊肉湯，但由于它容易吸湯，所以在吃的時(shí)候一定要放涼，否則非常的燙。

　　5.魚片

　　在吃羊肉湯的時(shí)候，可以放上一些青魚片或者草魚片，其實(shí)就是魚和羊在一起燉，會(huì)使得整道湯更加鮮美，而且魚肉和羊肉根本就吃不出腥味。所以在羊肉湯里面加入魚肉真的是一絕。

　　所以羊肉湯里面其實(shí)配菜有很多，大多數(shù)也是以素菜為主，因?yàn)檠蛉猱吘故菬嵝缘氖澄铮质侨忸悾远喑砸恍┧夭似鋵?shí)可以解膩。當(dāng)然如果自己喜歡吃其他菜，還有鵪鶉蛋或者是油面筋，，菠菜等等，也可以放進(jìn)去煮，根據(jù)自己的口味來(lái)選擇就好。