冷凍肉能直接放水里煮嗎

　　從冰箱里拿出來的冷凍肉，或者是從超市買回來的冷凍肉能直接放水里煮嗎？尤其是一些上班族，或者是一些廚房小白，總想省時(shí)省力，直接把冷凍肉放在水里煮，那這樣操作到底可以嗎？今天就來跟大家聊聊冷凍肉的一些小知識。

　　一、冷凍肉能直接放水里煮嗎

　　可以。

　　從冰箱里拿出來的冷凍肉，或者是買回來的冷凍肉，沖洗之后是可以直接放在水里煮的。但是冷凍肉由于沒有解凍，所以煮的時(shí)間比較長，如果時(shí)間過短，很可能會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，就是肉的表面已經(jīng)煮熟，但是把它切開之后，里面的肉生的或者是半生不熟的，所以煮凍肉一定要時(shí)間長，把肉煮熟煮透才可以。當(dāng)然如果想讓時(shí)間煮的短一些，建議還是將冷凍肉先解凍，然后再進(jìn)行烹制，這樣好感會(huì)更好，而且烹煮的時(shí)間也會(huì)節(jié)約很多。

　　二、冷凍肉的解凍方法有哪些

　　1.微波爐解凍

　　微波爐解凍冷凍肉，其實(shí)是最快捷也是最方便的解凍方法。現(xiàn)在微波爐是每個(gè)家庭必備的廚房小用具，而且微波爐的功能除了加熱之外，其實(shí)就是解凍功能了，所以只要把冷凍肉放在盤子里面，然后放入微波爐，按下鍵就2可以了.解凍好的肉不會(huì)變熟，但是摸上去軟軟的，就跟新鮮肉是差不多的，進(jìn)行烹制的話，口感特別的好。

　　2.常溫解凍

　　常溫解凍不需要任何工具，只是需要一定的時(shí)間。可以提前幾個(gè)小時(shí)將冷凍肉拿出，然后放在常溫下進(jìn)行解凍，肉就會(huì)從硬邦邦的狀態(tài)變得非常的柔軟，跟新鮮的肉是差不多的，等到烹制的時(shí)候，將其沖洗干凈便可烹制了。

　　3.水泡

　　想要冷凍肉快速解凍，還有一個(gè)小方法，就是用溫水或者開水去泡。為了防止水滲入到肉當(dāng)中，所以需要用比較厚一點(diǎn)，然后密封性好的袋子，將肉先裝起來，然后再放入到溫水或者開水當(dāng)中浸泡，中途可以換幾次水，保持水溫，這樣的話也是可以起到解凍的作用。

　　如果大家想偷懶，把冷凍肉直接用水煮，當(dāng)然是可以的，但是還是建議大家先解凍后烹煮，這樣做出來的肉口感會(huì)更好。關(guān)于解凍的方法，今天也已經(jīng)教大家了，所以大家可以選擇其中比較適合自己的方法去解凍肉烹制，相信這樣做出來的肉，一定會(huì)更加美味好吃的。