羊肉怎么去腥

　　羊肉是日常中食用的肉類之一，羊肉的肉質(zhì)比豬肉的肉質(zhì)要更細(xì)膩一點(diǎn)，做出來的味道口感更好，而且羊肉中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但是在做羊肉的時(shí)候，處理起來比較麻煩，所以羊肉怎么去腥后做出來的味道好吃。

　　羊肉怎么去腥

　　第一可以用清水漂洗，把羊肉放入清水中進(jìn)行漂洗，放入水里面泡一段時(shí)間，這樣可以讓羊肉中有腥味的物質(zhì)得到溶解，然后再清洗羊肉。羊肉在做菜的的時(shí)候就沒有腥味，再去搭配其他菜，做出來的羊肉美味又營(yíng)養(yǎng)。

　　第二可以用生姜蔥段來去除羊肉的腥味，在做肉的時(shí)候都會(huì)用生姜蔥段來去除腥味。在煲羊肉湯的時(shí)候，放入蔥姜段后，肉的腥味都可以去除掉，蔥姜不會(huì)改變?nèi)獾奈兜溃€可以增加肉的鮮嫩感，煲出來的肉味道美味，湯既好喝又有營(yíng)養(yǎng)。

　　第三可以用香菜去除羊肉腥味，因?yàn)橄悴酥泻械囊环N物質(zhì)，這種物質(zhì)可以去除掉羊肉中的腥膻味。所以有些人在做羊肉的時(shí)候就會(huì)加入香菜，這樣做出來的羊肉味道鮮嫩，做出來的菜味道美味。

　　最后，為了避免羊肉的腥味，在買羊肉的時(shí)候可以選擇羊肉中脂肪少的肉來吃。因?yàn)檠蛉庑鹊奈兜乐饕且驗(yàn)檠蛉庵械闹窘M織，避免食用這些東西，就不會(huì)就太重的腥味。這樣用羊肉做菜的時(shí)候，做出來的羊肉和菜都沒有腥的味道，吃到口中的羊肉味道也是鮮嫩美味的。

　　很多人都喜歡吃羊肉火鍋，把羊肉去除去腥味后，然后吃羊肉火鍋，味道更是鮮美，特別是在冬天吃羊肉火鍋很享受，冬天天氣比較寒冷，吃羊肉火鍋可以讓我們?nèi)砩舷露寂摹Ｏ奶煲彩呛苁軞g迎的，燒烤中的羊肉串是最美味的，烤過得羊肉加上孜然，味道會(huì)更鮮香。