健康美白—枸杞銀芽雞絲
原料：綠豆芽350克，雞脯肉100克，枸杞10克，雞蛋清2個，精鹽、蔥花、味精、米醋、香油、花生油、淀粉各適量。
原料性狀：
綠豆芽：綠豆芽是用綠豆加工而成的，富含蛋白質、脂肪、纖維素、核黃素、尼克酸、多種維生素、胡蘿卜素等成分。中醫理論認為，綠豆芽性涼味甘，有調五臟，清腸胃，解諸毒，通經脈，利尿除濕等功效，可治療便秘、口腔潰瘍、壞血病、高血壓等病癥。
枸杞銀芽雞絲的做法
(1)雞脯肉洗凈，切成細絲，放到碗中，加入雞蛋清與淀粉，上好漿；
(2)枸杞放到碗中，用溫水浸泡好；
(3)綠豆芽洗凈，去掉豆皮；
(4)炒鍋置火上，倒入適量花生油，旺火燒至五成熱，放入雞肉絲，滑透后撈出控油；
(5)凈鍋上火，倒入適量香油，中火燒熱后放入綠豆芽和泡發的枸杞，翻炒幾下，加入蔥花、精鹽、味精和米醋，翻炒均勻后倒入雞肉絲，再次炒勻后淋上香油即可出鍋裝盤。
食用方法：佐餐食用。
枸杞銀芽雞絲功效：有舒經活血，強筋壯骨’，增白健美等功效。女性面容不白者可常吃此2菜，美白效果非常明顯。
健康飲食網小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、補虛，通腸利便，有利于肥胖者對脂肪的消耗，有助于減肥
豬肚和豆芽能一起吃:豬肚有補虛損、健脾胃的功效，可幫助消化，增進食欲；豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。兩者搭配，常吃可潔白皮膚及增強免疫功能，還可
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綠豆和綠豆芽的作用
綠豆以清暑、解毒著稱。綠豆性味甘、涼、無毒。歸胃經。有消暑益氣、清熱解毒、利水等功效。綠豆的通常吃法較多，可以煮綠豆湯，制作綠豆泥或...[更多]
