清明節(jié)青團的由來和寓意

　　青團是南方地區(qū)在清明節(jié)會吃的一種傳統(tǒng)美食，是在糯米粉里面加入艾草汁制作而成，有青草的芳香味，也有糯米的軟糯。那大家知道清明節(jié)青團的由來和寓意是什么嗎？今天咱們就為大家具體介紹一下關(guān)于清明節(jié)青團的飲食習(xí)俗。

　　清明節(jié)青團的由來和寓意

　　1.清明節(jié)的由來

　　其實清明節(jié)吃青團還是要從太平天國說起。有一年的清明節(jié)太平天國李秀成的得力大將陳太平，他為了躲避清軍的追捕，于是就混裝到鄉(xiāng)民中了。清軍沒有追捕到陳太平不死心，于是就在崗哨處嚴(yán)查，不允許老百姓帶食物給他吃。而其中有一個老百姓想方設(shè)法希望能夠給陳太平帶一些食物，這時候突然一腳踩到艾草，腳上一滑摔了一跤，手上沾滿了艾草汁，變成綠色了。于是他靈機一動，把艾草榨成汁，然后混糯米粉里面做成青團，混裝在青草里面，果然清兵沒有發(fā)現(xiàn)，陳太平順利吃到了青團。后來陳太平躲避清軍回到軍營之后，就把這個事情告訴了大將軍。大將軍就宣布讓所有的太平軍都要會制作青團來防御自保。而這就是關(guān)于清明節(jié)吃青團的由來。

　　2.文化的傳承

　　古代清明節(jié)的時候是不能開火做飯的，只能吃寒食，所以清明節(jié)的時候青團就是寒食之一，是必備的。而且在清明節(jié)古人有祭祀祖先的習(xí)俗，而青團也是祭祀的食物之一。但是到了現(xiàn)代，青團用于祭祀和寒食的意義已經(jīng)越來越淡，更多人把它當(dāng)做小吃。所以到了清明就吃青團，也是對于傳統(tǒng)飲食文化的傳承，大家不能忘記。

　　3.寓意希望和生命的延續(xù)

　　在古代清明節(jié)也是去舊迎新的過渡時期，是象征著新希望和新生命的開始延續(xù)，所以清明節(jié)吃青團也是有這個寓意的。因此一到清明節(jié)，大家都會制作青團吃。

　　關(guān)于清明節(jié)吃青團的由來和寓意，就跟大家分享到這里。所以現(xiàn)在一到清明時節(jié)，南方地區(qū)都會有吃青團的習(xí)俗，而且不僅南方人愛吃青團，很多北方地區(qū)也被感染，也會在清明節(jié)的時候買上一些青團來吃，感受清明節(jié)帶來的傳統(tǒng)美食。