藍莓是一種現代年輕人十分喜歡吃的水果。不僅僅是水果的鮮食，現在很多例如藍莓口味的果醬面包、藍莓口味的棒棒糖等都受到很多人的廣泛歡迎。那么我們買回來藍莓可以冷凍保存嗎?藍莓還可以用來做什么呢?今天就給大家科普一下藍莓的小知識。
一、藍莓可以冷凍保存嗎
可以
藍莓是一種漿果型水果，擁有很強的耐貯性。藍莓最好的保存方法是采用速凍保存，在將藍莓果實采摘下來之后立馬放入速凍冷庫進行保存，形成極小的冰晶，這樣在保證不會損傷藍莓的同時最大程度上保留了藍莓的口感和風味。
二、藍莓的不同作用
1.鮮食
藍莓作為一種漿果，在采摘下來進行清洗之后是可以直接吃的。藍莓味道酸甜可口，并且其果皮很薄、種子極小，皆可以直接食用而不影響藍莓果肉本身的口感。如果將藍莓放入冰箱冷藏層冷藏后取出食用風味更佳。
2.做果醬
藍莓還可以做成藍莓醬，如同草莓醬一般也是人們特別喜愛的果醬口味。藍莓醬的吃法多種多樣，在我們吃面包、喝酸奶時都可以加入一些藍莓醬，酸甜可口的藍莓醬會為我們的食物增加一番不一樣的風味。
3.調口味
藍莓還可以加入各種各樣的食品當中，作為食品的主要口味來食用。市面上最常見的便是藍莓口味的棒棒糖、冰激凌、飲料等甜食，藍莓本身已有的酸甜再加上糖會使味道變得更甜，吃起來更有滿足感，是喜歡吃甜的伙伴們不可缺少的一種口味。
其實，只要保存方法得當，大部分的食物和水果都是可以通過冷凍的方式進行保存的。不過，在保存的時候更需要一些小技巧。就像藍莓一樣，只有通過小技巧進行速凍保存的藍莓才可以最大程度上保留其口感，同時也有了冰凍保存不易變質的特點。
