年夜飯的由來

　　大家都知道除夕要吃年夜飯，年夜飯是家家戶戶除夕的晚上吃的一頓飯，每到過年的時(shí)候，不論是在外上學(xué)的孩子還是工作的子女都會(huì)回到家中與親友團(tuán)聚，一起吃年夜飯，下面我們來了解一下年夜飯的由來是什么。

　　一、年夜飯的由來

　　相傳在太古時(shí)期，有一只非常兇猛的野獸，叫做年，它每隔365天就會(huì)出來禍害百姓，老百姓對(duì)此十分恐懼，但是人們也找到了它出來的規(guī)律，所以就在每年的除夕這天，人們就早早做好飯，關(guān)窗閉門，大門不出二門不邁，全家人圍在一起吃年夜飯，因?yàn)檫@頓飯具有兇吉未卜的意味，所以大家都做的非常豐盛，吃過飯后，誰也不敢睡覺，坐在一起閑聊壯膽。不吃年夜飯是熬不過年的。所以就逐漸形成了除夕吃年夜飯的習(xí)慣。、

　　二、年夜飯可以吃什么

　　1.腐竹

　　年夜飯吃腐竹，因?yàn)楦竦脑⒁飧蛔悖彩浅Σ豢缮俚囊坏啦恕Ｎ覀兌贾栏袷屈S豆的衍生物。但是腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養(yǎng)價(jià)值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是很好的飲食習(xí)慣。

　　2.蒜

　　有句老話叫臘八腌蒜，除夕吃，因?yàn)榕D八蒜的蒜字，和算字諧音，有著會(huì)計(jì)算的寓意。在傳統(tǒng)的臘八節(jié)，人們除了有喝臘八粥的習(xí)俗以外，在北方地區(qū)還盛行著當(dāng)天腌制臘八蒜的習(xí)慣，到了除夕啟封，白綠透亮的臘八蒜就著吃餃子，那叫一個(gè)贊。

　　3.雞

　　一桌豐盛的年夜飯上，雞也是不可缺少的。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開飯時(shí)最先要吃的菜就是雞，因?yàn)樵⒁饧Ｄ暌癸埖牟妥郎媳仨氂幸恢浑u，因?yàn)槌噪u起家。在廣州地區(qū)本地客家人拜神還要用雞鵝做頭生，都會(huì)選走地雞，寓意生生猛猛。

　　過年在我們中國人心中的意義也是非常重要的，所以人們?cè)缭绲木蜁?huì)開始忙活，為過年做準(zhǔn)備。關(guān)于年夜飯的由來，上面已經(jīng)為大家介紹的很清楚了，年夜飯對(duì)我們來說也是一頓非常重要的飯，而且年夜飯非常的豐盛，每年的除夕晚上，全家人一起吃年夜飯也是一件非常幸福的事情。