豬心鹵多長(zhǎng)時(shí)間才熟

　　都說(shuō)豬渾身是寶，不僅豬肉可以吃，豬心其實(shí)也是非常不錯(cuò)的一種食材，如果把它烹制好后，吃上也是格外的美味的。那么自己在家豬心鹵多長(zhǎng)時(shí)間才熟呢？今天就來(lái)跟大家一起分享一下鹵豬心的小心得。

　　一、豬心鹵多長(zhǎng)時(shí)間才熟

　　整個(gè)豬心鹵的話需要一個(gè)半小時(shí)，因?yàn)楸旧碡i心的個(gè)頭就比較大，而且它的肉質(zhì)是比較緊實(shí)緊密的，加上豬心的肉是很厚的，所以如果要把整個(gè)豬心鹵好的話，需要1個(gè)半小時(shí)左右。當(dāng)然鹵豬心的方法也有好幾種，如果是整個(gè)豬心放進(jìn)去煮的話時(shí)間比較長(zhǎng)，也會(huì)有把豬心直接切開(kāi)之后再鹵的，這樣的話時(shí)間就會(huì)少很多。

　　二、鹵豬心要注意哪些

　　1.挑選新鮮的豬心

　　既然要做做美味的鹵味，那么在豬心的選擇上一定要挑選新鮮的豬心。因?yàn)樾迈r的豬心本身肉質(zhì)是比較q彈，而且吃上去也會(huì)比較鮮嫩一些，加上了新鮮的豬心腥味沒(méi)有那么重，所以鹵出來(lái)自然也好吃。但是如果是已經(jīng)變質(zhì)或者時(shí)間久的豬心，那么首先它的味道吃上去特別的腥，而且肉質(zhì)很柴不好吃。所以想要把豬心鹵的好吃，挑選新鮮的豬心是非常必要的，也是最關(guān)鍵的。

　　2.準(zhǔn)備各種香料

　　豬心多多少少會(huì)有一些腥味，所以在鹵的時(shí)候需要多放一些香料，比如大家熟悉的草果，白芷，桂皮，八角，茴香，香葉等等，這些香料都可以放入進(jìn)去鹵豬心。如果對(duì)這些干的香料不是特別熟悉的話，也可以買(mǎi)一些已經(jīng)磨成粉的五香粉，十三香和椒鹽粉，孜然粉等等，這些粉本身在調(diào)制的過(guò)程當(dāng)中已經(jīng)加入了很多的調(diào)味料，所以味道也比較好，直接把它放進(jìn)去鹵的話也可以把豬心鹵的非常的好吃。

　　3.去腥

　　豬心腥味比較重，所以在烹制的時(shí)候需要放入一些食材，起到祛腥的作用。那么首先在在烹煮之前需要把豬心多浸泡一下，把血水泡出，這樣可以很好的起到去腥作用。同時(shí)還可以加入蔥姜蒜和一些料酒，最好加入白酒，這樣的話鹵出來(lái)的豬心才會(huì)比較好吃。

　　關(guān)于鹵豬心的方法以及鹵豬心的時(shí)間，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)知道了。其實(shí)豬心的自己鹵的話會(huì)更加衛(wèi)生，更加好吃，畢竟外面鹵豬心賣(mài)的還是非常貴的。自己做的話會(huì)更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠一些，所以大家如果喜歡吃的話也可以試著自己做。