立春適合吃的食物

　　立春是我國二十四節(jié)氣中的一個重要節(jié)氣，也是節(jié)氣的第一天，代表著春天的到來。立春是一年四季交替的時(shí)候，我們的天氣和飲食也會隨之改變。那么立春適合吃的食物？接下來說說看。

　　立春適合吃的食物

　　1.春卷

　　春卷，又稱春餅、煎餅，是福州流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，由古代春餅演變而來。立春吃春卷是中國古代的習(xí)俗，意思是迎接春天，期待豐收。最早的記載顯示，邊吃春餅邊咬春。在立春的這一天，人們想在春天吃一些新鮮的蔬菜，這不僅是為了預(yù)防疾病，也是為了迎接春節(jié)。

　　2.春盤面

　　春盤面由面條、羊肉、羊肚肺、蛋餅、生姜、香菇、珠芽蓼、胭脂等十余種原料組成。明清時(shí)期，除了面包和生菜，吃蘿卜意味著可以去春眠。

　　3.五辛盤

　　立春吃春餅歷史悠久。據(jù)悉，在六朝元旦這天，人們吃五辛盤，由大蒜、大蒜、韭菜、腎、香菜組成，這樣人們在春天吃了之后就可以散發(fā)五臟之氣。揚(yáng)州人在立春的時(shí)候也吃五香:鮮蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、香菜。初唐時(shí)，餅和生菜裝在盤子里，稱為春盤。吃完春餅后，你會忍不住吃一些菜。就是用時(shí)令蔬菜切碎，如韭菜黃、豆芽、干香菇等，或混合或油炸，讓它更美味營養(yǎng)。

　　4.蘿卜

　　在許多地方，立春也被稱為“咬春”。在北方立春，最具代表性的食物是蘿卜。吃蘿卜可分為吃、切片、切絲、包餡等多種形式。據(jù)《明宮史》記載，到立春的時(shí)候，所有的人，不論地位高低，都在嚼蘿卜，叫咬春。

　　5.菠菜

　　菠菜是一種一年四季都能找到的蔬菜，但在春天更好。春菠的根是綠色的，新鮮而不尋常，最美味。春季上市的菠菜更有營養(yǎng)，吃菠菜的時(shí)候，要用開水焯一下，撈出來再炒。

　　以上是關(guān)于立春適合吃的食物的介紹，立春是中國農(nóng)歷節(jié)氣，這一天表示春天到了，萬物開始復(fù)蘇，一般中國節(jié)氣都要有一些傳統(tǒng)食物，作為中國吃貨來說，這些食物是必須要準(zhǔn)備的，但是隨著年輕一輩工作越來越辛苦，他們慢慢忘記了這些傳統(tǒng)，但是不管怎樣，中華兒女要把傳統(tǒng)繼承。