金鉤嫩豇豆的做法

　　金鉤嫩豇豆

　　原料:嫩豇豆500克，小海米20克，香油、料酒、精鹽、味精、蔥末、花生油、雞湯各適量。

　　金鉤嫩豇豆的做法

　　①將豇豆洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段。小海米洗凈，加溫水泡軟，撈出瀝干，剁碎。

　　②炒鍋上火，放入花生油，燒至六成熱，下豇豆炸至面皺，撈出瀝油。

　　③原鍋內(nèi)留油少許，置旺火上，下蔥末、小海米略煸，倒入豇豆拌炒，加料酒、精鹽、味精、雞湯，用大火將湯汁收干，翻炒幾下，淋人香油即成。

　　關(guān)鍵詞:豇豆豇豆食譜

　　豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豇豆鮮嫩、可口，是夏季常吃的蔬菜之一，嫩宜炒、泡，老宜燒吃。豇豆性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)。有理中益氣，益腎、健胃等功效，可治消渴等癥。...[更多]