塔斯馬尼亞帝王蟹是蟹類嗎？帝王蟹如何挑選？

　　世界上各種奇奇怪怪的生物非常多，塔斯馬尼亞帝王蟹就是其中一種，它的體型很大，曾經(jīng)有漁民抓到一只正處在青春期的塔斯馬尼亞帝王蟹，重量已經(jīng)達(dá)到6.8公斤左右，那么塔斯馬尼亞帝王蟹是蟹類嗎？

　　一、塔斯馬尼亞帝王蟹是蟹類嗎

　　塔斯馬尼亞帝王蟹算不上真正的蟹類，它是擬石蟹屬。塔斯馬尼亞帝王蟹是澳大利亞那邊的美食，它里面的蟹肉很多，口感也比較鮮美，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。

　　塔斯馬尼亞帝王蟹的體型非常龐大，一般我們看到螃蟹都是有8條腿，而且是橫著走，但是帝王蟹只有6條腿，它可以上下走，也可以左右來回走，非常的有趣，其實(shí)它消失的兩條腿并不是真正的消失，只是退化到了身體里面。

　　二、帝王蟹如何挑選

　　1.判斷真假：當(dāng)我們?cè)谔暨x帝王蟹的時(shí)候，要看帝王蟹的腿的數(shù)量，真正的帝王蟹只有6條腿，2只蟹鉗，而且帝王蟹的腳會(huì)向后面彎曲，其它的螃蟹一般有8只腳，2只蟹鉗，它們的腳一般是向前面彎曲。從這些方面去判斷很容易區(qū)分真假。

　　2.看季節(jié)：帝王蟹一般是在8月到11月份的時(shí)候開始收獲。在8月份的時(shí)候就會(huì)開始有帝王蟹出售，但是最好吃的帝王蟹是在10月份左右，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的帝王蟹的肉會(huì)比8月份時(shí)候要多得多，很肥美。

　　3.看蟹肉顏色：當(dāng)我們?cè)谔暨x帝王蟹的時(shí)候，要認(rèn)真觀察蟹肉顏色，如果看到的蟹肉顏色是發(fā)青的，這樣子的蟹肉已經(jīng)變壞，不要購買，吃了對(duì)身體會(huì)有影響。

　　4.聞氣味：如果我們?cè)谔暨x帝王蟹時(shí)，能夠聞到海鮮本身所特有的氣味，那么這樣子的帝王蟹是正常的。如果聞到的是一股比較濃的臭腥味，這樣子的帝王蟹已經(jīng)變質(zhì)，不要再選購。

　　現(xiàn)在大家對(duì)于塔斯馬尼亞帝王蟹應(yīng)該比較了解，塔斯馬尼亞帝王蟹其實(shí)也叫做石蟹，它們一般是生長在比較寒冷的海域，帝王蟹是一種高級(jí)食材，很多酒店里都會(huì)有提供，如果經(jīng)濟(jì)條件許可，可以去感受一下帝王蟹的滋味。