北京作為世界上的第八大“美食之城”，擁有者各種特色美食，同時風味小吃也非常多，北京擁有著非常悠久的歷史，經歷時代的變遷，流傳下來的許許多多有名的小吃，可以說是北京悠久歷史的集中體現，那么跟隨本文帶你看一看北京小吃大全。
北京小吃大全都有哪些
1.北京烤鴨
俗話說：不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。這說的就是烤鴨，北京烤鴨可以說得上是北京最醒目的名片，掛爐烤鴨、烤鴨外焦里嫩、荷葉餅、甜面醬、黃瓜段和蔥絲等一系列的組合，這就成就了烤鴨的傳奇。
2.鹵煮火燒
鹵煮火燒是用下水做出來的經典美味，豬小腸肥而不膩，入口即化，可以說真是一種享受。
3.炒肝
炒肝是一種下水做成的美食，在一般情況下老北京人，喜歡把它做成一個早餐的，像一碗炒肝配二兩包子，這是一種經典搭配。
4.北京炸醬面
北京炸醬面在一般情況下，老北京炸醬面自己在家里面做出來的味道才是最好的，但是現在喜歡吃的人是越來越多了，這也就是老北京最正宗的味道，就像13個菜碼加上熬好的大醬，香噴噴來一碗那真是享受。
5.豆汁和焦圈
一碗上好的豆汁加上清涼解暑而焦圈一口咬下去的嘎嘣脆，豈不是絕配，掐著鼻子喝上兩次后就會覺得也不是不能不喝，再喝幾次之后，你就會覺得豆汁兒如此好喝了，其中相聲藝人郭德綱他就曾說過“這是把人踢倒了灌一碗豆汁兒，然后罵街的是外地人，接著喊著再來一碗的是本地人”。你從這也可以看出北京當地的飲食文化那是多么的獨具一格，所以豆汁兒也因此成為了作為老北京文化的一個代名詞
6.驢打滾
驢打滾、沙琪瑪都是北京有名的小點心，但是當我們要選擇最為出名的店鋪去購買，才可以買上稱心如意的好點心。
在眾多的北京的特色美食中，北京小吃以最其歷史悠久、品種繁多、風味誘人，等特點成功的捕獲了一大批的吃貨，你是其中一個嗎?
