缽仔糕是什么口感？缽仔糕起源傳說(shuō)是什么呢？

　　缽仔糕大家都吃過(guò)嗎？小編作為一個(gè)資深的吃貨，也是非常非常喜歡吃缽仔糕的，每次有閑情逸致，小編就喜歡吃點(diǎn)缽仔糕降降溫，那么很多人就會(huì)有疑問(wèn)啦，缽仔糕是什么口感呢？缽仔糕的起源傳說(shuō)是什么呢？今天小編就來(lái)給你們科普科普知識(shí)吧。

　　一、缽仔糕是什么口感

　　缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味豐富著稱(chēng)。缽仔糕可以分成兩大類(lèi)：老式缽仔糕和水晶缽仔糕，老式缽仔糕在以前比較多，多見(jiàn)的是水晶缽仔糕，口感分為咸和甜。

　　二、缽仔糕起源傳說(shuō)是什么呢

　　1.起源一說(shuō)

　　傳統(tǒng)的缽仔糕為廣東小吃之一。首創(chuàng)于廣東省臺(tái)山縣已有數(shù)百年的歷史。清朝咸豐間(公元1851—1861年)成書(shū)的《臺(tái)山縣志》載：“缽仔糕，前明士大夫每不遠(yuǎn)百里，泊船就之。其實(shí)，當(dāng)時(shí)馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設(shè)石上，取以洗糖，澄清去濁，以缽盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用缽仔來(lái)蒸糕之法一直傳下來(lái)，成就如今的廣東缽仔糕，以至風(fēng)靡全國(guó)，甚則海內(nèi)外。

　　2.起源二說(shuō)

　　缽仔糕是從香港流行起來(lái)的一種小甜點(diǎn)，缽仔糕是臺(tái)灣和廣東特色傳統(tǒng)小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛(ài)的甜品，做出來(lái)的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤(rùn)光潔、細(xì)膩嫩滑，質(zhì)爽軟件而潤(rùn)滑、味甜洌而清香，吃起來(lái)有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多種風(fēng)味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,蘋(píng)果、椰絲、菠蘿、等十幾種口味。缽仔糕因巨星劉青云和袁詠儀主演的《新不了情》而一炮走紅。現(xiàn)今在全國(guó)各大城市已經(jīng)開(kāi)始流行，吃的人越來(lái)越多，賣(mài)的人也越來(lái)越多。它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時(shí)尚、口味豐富、造合各種年齡的消費(fèi)人群。

　　3.起源三說(shuō)

　　缽仔糕來(lái)自古代的農(nóng)村，當(dāng)時(shí)的人以白米磨漿制成的缽仔糕、白糖糕等當(dāng)甜品。原來(lái)以瓦缽盛著，后來(lái)才演變成以碗仔盛，大一倍的缽仔糕。

　　聽(tīng)完了小編的介紹，大家明白缽仔糕是什么口感？缽仔糕起源傳說(shuō)是什么了嗎？你們喜歡吃嗎，要是喜歡的話(huà)你們也可以在家里自己動(dòng)手制作，將做完之后的缽仔糕冷藏，冰涼的口感，而且里面都是自己喜歡的水果，簡(jiǎn)直不要太幸福，如果大家覺(jué)得自己做的不正宗，也可以去廣東嘗嘗哦。