早餐要吃好，選擇在自己家里做早餐比較干凈衛生，但是上班族往往早上比較緊湊，做什么早餐比較省時，比較簡單。接下來，由九州醉餐飲網給大家推薦的簡單早餐食譜大全及做法，希望大家喜歡，并歡迎大家踴躍嘗試。
一、簡單早餐食譜大全及做法
（一）米飯雞蛋餅
1、材料：雞蛋2個，剩米飯半碗，白糖少許
2、做法：準備好雞蛋、米飯、白糖。
3、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
4、把剩米飯倒入蛋液里。
5、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
6、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
7、底部煎熟。
（二）干蒸燒賣
1、材料：餃子皮，豬肉，玉米，胡蘿卜，蔥頭，油，鹽，老抽，雞精
2、做法：洗凈所有材料，豬肉剁碎，玉米剝粒，胡蘿卜切粒，蔥頭切碎。
3、把切好的材料全部放入一個盆里，加適量的油、鹽、生抽和雞精鹽，用筷子攪勻。
4、拿出一張餃子皮，左手托著面皮，放入足夠的餡料，右手將面皮向上方中心合攏，在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀就是燒麥，不過我做得比較難看。
5、鍋里放水燒開，放入燒麥，大火蒸10分鐘就OK了!
（三）芝士厚片
1、材料：芝士，牛油（搽麵包的），土司，火腿
2、做法：準備芝士、牛油（搽麵包的）、土司、火腿；
3、先在麵包上搽牛油
4、把切片的火腿撒在麵包上
5、撒上芝士
6、放進烤箱（至于烤的時間視乎各家的烤箱功能，這個要靠自已掌握了）
7、配上一杯牛奶，正！簡單又方便的早餐
（四）火腿三明治
1、材料：白土司2片，火腿片1片，小黃瓜1/2條，全蛋1顆，美乃滋適量，奶油適量
2、做法：土司放入烤箱中烤至兩面金黃備用。
3、取平底鍋，放入奶油燒熱，打入全蛋煎至兩面金黃有香味溢出即可撈起。
4、續于作法2鍋中，放入火腿片煎至邊邊微焦，香味溢出。
5、取作法1的一片土司，抹上美乃滋，依序放上作法3的火腿片、作法4的小黃瓜絲和作法2的荷包蛋，再放上另一片抹了美乃茲的土司，對切成二等份擺盤即可。
（五）芝士雞蛋卷
1、材料：雞蛋2個、黑芝麻、油、糖、芝士2片、蔥花、鹽
2、做法：雞蛋打散，調入少許鹽、倒入少許蔥花。
3、平底鍋燒熱，舀入一小勺雞蛋液，這一層蛋液可以煎的比較熟，因為要在上面鋪一層芝士，撒一些黑芝麻。
4、蛋液凝固后轉熟時放入芝士片，用鏟子卷起來，然后推到鍋的一端。
5、繼續保持小火，舀入蛋液，重複之前的動作，直到卷到自己喜歡的蛋卷。
簡單早餐食譜大全及做法就介紹到這里了，這些早餐既營養又簡單，還有更簡單更快捷的早餐是煮粥，各類五谷粥、瘦肉粥，甜的，咸的各式各樣的營養粥。大家在前一個晚上就用電飯煲調好煮粥時間，第二天起來就有早餐吃了。
