臘八節是中國的節日，定在每年的十二月初八。關于臘八節有很多習俗，尤其是臘八節期間，一定要吃臘八粥。傳統臘八粥的食材有哪些？今天我們來說說臘八粥里都有哪些食材。
臘八粥的食材有哪些
1.紅棗
在傳統臘八粥中，紅棗是必不可少的食材之一。紅棗煮熟后，需要剝去外皮，然后去掉里面的棗核，搗碎成泥，放在粥里煮。這樣煮出來的臘八粥，口感非常細膩，充滿了棗香。
2.龍眼
傳統臘八粥里有桂圓。龍眼通常在陽光下曬干。去掉里面的殼和核后，把桂圓肉剝掉，放在臘八粥里煮。特別甜，有嚼勁，還會讓臘八粥有淡淡的桂圓味。
3.薏仁
吃過臘八粥的人都知道，臘八粥煮好之后，味道比較粘，因為里面有薏米，吃起來特別有嚼勁，這也是臘八粥中不可缺少的食材之一，最好是薏米炒一下，變紅，這樣煮出來的臘八粥才有蒸蒸日上的意思。
4.糯米
最好用糯米煮臘八粥，因為這樣煮出來的粥很粘很稠，味道會很好。現在很多人也在糯米中加入適量的粳米，硬度剛剛好。
5.花生
臘八粥里也會放花生。花生實際上意味著長壽，這是一個好跡象，所以花生也是臘八粥中必須放的食材之一。
6.各種豆子
各種各樣的豆子將被放進粥里。根據不同的地區，豆子會有所不同，也會有一些差異。一般是紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆、黃豆、黑豆等。被放進去。傳統上，更多的紅豆被放入。
7.蓮子
粥中還會放入蓮子，味道香濃，煮熟后味道鮮美。況且蓮子也有很好的寓意，所以蓮子也是必放的食材之一。
8.谷類
臘八粥傳統上也會加入一些五谷雜糧，如糙米、黃米、黑米、紅米等。這樣煮出來的臘八粥才會有更濃的香味。
以上就是臘八粥的八種食材。每個人都應該知道。其實臘八粥不僅甜，而且咸。比如南方人會在臘八粥里放一些排骨、芋頭、青菜等等。可以根據自己的口味來放食材，但絕對不會變，這樣才是真正的臘八粥。
