說起黑米，很多人應該并不陌生，雖然不常出現在大多數人飯桌上，但是并不影響大家對黑米的認識，那大家對黑米的了解，又有多少呢?這里我就帶大家了解下黑米的產地和黑米的營養價值吧。
一、黑米的產地
在我國有不少地方都有種植黑米，黑米產地的話大多數在中國北方地區，特別是東北地區，為什么呢？主要是因為那邊的氣候和土壤條件非常適合種植黑米這類的五谷雜糧，說起黑米產地的話，就是陜西、貴州、湖南等幾個地方，所以最具有黑米代表性的就是陜西，貴州和湖南所產的黑米了。
二、黑米的營養價值有哪些
上面說完黑米的產地，那接下來就讓我繼續帶大家了解關于黑米的營養價值吧。
黑米起源于中國古老而名貴的水稻品種，黑米是屬于粳米類非糯性稻米，黑米是由本科植物稻經過長期培育而產生的新品種，黑米的種植歷史可謂是非常悠久，那黑米的營養價值又有哪些呢？
黑米的營養特別豐富，其中就包括了碳水化合物、蛋白質、鉀、鎂、鐵、鈣、磷、鋅，還有就是維生素E、維生素B等多種營養元素。也因此被譽為“長壽米”“貢米”、“藥米”，因黑米含有特殊的營養物質，所有并沒有限制食用人群，一般人都適合食用。
說到這里，相信大家都對黑米非常心動了吧，那就心動不如行動吧，趕緊去市場買上些黑米放家里廚房備著，閑時便烹制出屬于黑米的美味來吧，但是大家需要留意的便是因為黑米所含有的營養成分多數積累在黑色表層上，所以并不建議大家對黑米多有加工，煮煮粥、煮煮飯就很好。
最后就是如果大家用黑米煮粥的話，在夏天的時候需要將黑米提前用水浸泡一個晚上，如果在冬天的話就需要提前浸泡兩個晚上了，淘洗次數切記不要多，泡米的水可以用來與黑米同煮，以保存更多的營養物質。
