我相信很多人聽說過陽澄湖大閘蟹，但不是所有的人都聽說過。那么，陽澄湖大閘蟹的產地在哪里？陽澄湖大閘蟹哪里更好吃？大家知道陽澄湖大閘蟹是哪里的特產嗎？現在我就來談談。
一、陽澄湖大閘蟹是哪里的特產
就是江蘇陽澄湖這個地方的特產。一般來說，陽澄湖大閘蟹應原產于江蘇省蘇州市陽澄湖蓮花島。陽澄湖，東臨上海，西接蘇州，京滬鐵路、滬寧高速公路312國道緊鄰市區，上海虹橋機場僅半小時車程。陽澄湖總水面18萬畝，是太湖上游湖泊之一。
陽澄湖面積120平方公里，分為西湖和東湖兩部分，在不同的行政區域之內歸道管轄。東湖主要位于蘇州吳縣市，產自東湖的大閘蟹在蘇州俗稱陽澄湖大閘蟹；而位于蘇州和上海間的西湖，主要位于昆山市巴城鎮，所以這里的大閘蟹叫巴城陽澄湖閘蟹。
二、怎么挑選真正鮮美好吃的陽澄湖大閘蟹
1.看蟹殼白：殼背黑綠色，淡，厚而實；黃背的殼多薄而弱。看肚臍：如果肚臍突出，說明它們都是脂肪；如果是凹的，大部分都不夠胖。
2.看爪腳：爪腳之上有一簇絨毛的地方，爪腳又老又健康；而獵豹沒有毛，身體柔軟。
3.看蟹的活力：把螃蟹轉過來，腹部朝天。如果能用刺腳迅速翻回來，生命力很強，可以保存；如果翻不回來，生命力就差，不能長期保存。
4.看公蟹和母蟹：選陰歷八、九月份的母蟹，選九月之后的雄蟹，因為雄蟹和母蟹性腺成熟，味道和營養最好。仔細研究并參考“五觀”，我們可以從大量的螃蟹之中挑選出優質的螃蟹。
快速辨別螃蟹的好壞四大秘訣：手是否落下：放在手上重。用手按爪子，檢查蟹肉是否干燥。無論蟹膏是否足夠，蟹尾飽滿還是鼓鼓都是上品。如果蟹膏兩邊肚臍都是鮮紅的（俗稱“紅璽”行），那就是好蟹。陽澄湖大閘蟹十分美味，大家也可在秋季的時候多多品嘗。
