南京特產(chǎn)有什么

　　南京是一座歷史悠久的城市，有著非常豐富的文化底蘊(yùn)，吸引了無(wú)數(shù)的外地游客爭(zhēng)相游玩。但是大家真的了解南京嗎，知道南京的特長(zhǎng)有什么嗎?別著急，小編這次就跟大家好好聊聊南京那些特產(chǎn)，大家看了小編這一期的文章就不愁不知道買(mǎi)什么特產(chǎn)了。

　　南京特產(chǎn)有什么

　　1. 雨花茶

　　雨花茶 南京特產(chǎn)，也是全國(guó)十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅(jiān)貞不屈，萬(wàn)古長(zhǎng)青的英雄形象，故定名為雨花茶。

　　雨花茶主要生長(zhǎng)在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴(yán)格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分長(zhǎng)一芽一葉的嫩葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。

　　雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷(xiāo)海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當(dāng)作珍貴禮品贈(zèng)送親朋好友。

　　2. 南京云錦

　　南京云錦是南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細(xì)，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱(chēng)“云錦”。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，并稱(chēng)我國(guó)三大名錦。南京云錦生產(chǎn)的歷史，最早可追溯到三國(guó)時(shí)期，明朝時(shí)織錦工藝日臻成熟和完善，并形成南京絲織提花錦緞的地方特色。清代在南京設(shè)有“江寧織造署”，云錦織造盛極一時(shí)，這一時(shí)期的云錦品種繁多，圖案莊重，色彩絢麗，代表了南京云錦織造工藝的最高成就。

　　3. 咸水鴨

　　南京出產(chǎn)的以谷喂養(yǎng)的鴨，膘肥色白，肉質(zhì)鮮嫩，宋代就聞名全省。當(dāng)時(shí)南京城里盛行用鴨制作菜肴，曾有“金陵鴨饌甲天下”的美譽(yù)。明朝建都金陵后出現(xiàn)“金陵烤鴨”，緊接著又出現(xiàn)了“金陵鹽水鴨”。該鴨是用當(dāng)年中秋時(shí)期的“桂花鴨”為原料，用熱鹽、清鹵水復(fù)腌后，取出掛在陰涼處吹干而成。此鴨煮制后，鮮嫩味美，風(fēng)味獨(dú)特。因而在明代就聞名中外，與明末出現(xiàn)的“南京板鴨、一樣暢銷(xiāo)大江南北。清代時(shí)曾作為宮廷貢品。五百多年來(lái)，”金陵鹽水鴨“一直盛名不衰，現(xiàn)已成為江南一帶民眾普遍喜愛(ài)的佐酒佳肴。

　　特點(diǎn)：用肥鴨腌、煮而成。成菜皮色玉白油潤(rùn)，鴨肉微紅鮮嫩，皮肥骨香，異常鮮美可口。

　　4. 八卦洲蘆蒿

　　八卦洲蘆蒿是江蘇省南京市棲霞區(qū)八卦洲街道的特產(chǎn)。如今的八卦洲，賺得了“中國(guó)蘆蒿之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。棲霞全區(qū)380多平方公里，人口不足40萬(wàn)，常年性蔬菜面積卻不小，達(dá)8萬(wàn)多畝。棲霞蔬菜產(chǎn)業(yè)中，以八卦洲蘆蒿最負(fù)盛名。八卦洲四面環(huán)江，洲上沒(méi)有污染企業(yè)，氣候條件非常適合蘆蒿等野菜的生長(zhǎng)。

　　八十年代起，八卦洲開(kāi)始種植蘆蒿，2003年蘆蒿種植面積已達(dá)3.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)5000多萬(wàn)公斤，銷(xiāo)往全國(guó)50多個(gè)大中城市。近年來(lái)，人們開(kāi)始追求綠色食品，野菜消費(fèi)成為時(shí)尚，在市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)下，八卦洲蘆蒿得到了不斷的發(fā)展，蘆蒿年產(chǎn)值達(dá)2億多元，蘆蒿已成為八卦洲的富民產(chǎn)業(yè)和安民產(chǎn)業(yè)。

　　蘆蒿又名蔞蒿、水蒿、香艾等，菊科，蒿屬，多年生草本植物。這一原本普通不過(guò)的長(zhǎng)在水邊的野草，在八卦洲演變出鮮炒蘆蒿、蘆蒿干、蘆蒿茶、蘆蒿酒、蘆蒿小菜(腌制)等系列食品，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大品牌。

　　5. 固城湖螃蟹

　　固城湖螃蟹歷來(lái)被稱(chēng)為蟹中之冠，這與固城湖的特殊生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)。固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水質(zhì)清純?nèi)珑R，水深底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候宜人，是螃蟹定居生長(zhǎng)最理想的“水晶宮”。湖田周?chē)鷽](méi)有任何污染源頭，阡陌交錯(cuò)、綠樹(shù)成蔭、天水一色、鷗鷺翔集，有著令人心醉的自然環(huán)境。因此在這里生長(zhǎng)的螃蟹，形態(tài)和肉質(zhì)在螃蟹家族中尤為與眾不同，它有四大特征：一是青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤;二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無(wú)墨色斑點(diǎn);三是黃毛，蟹腿的毛長(zhǎng)而呈黃色，根根順滑;四是金爪，蟹爪金黃，堅(jiān)實(shí)有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　以上就是小編為大家整理的一些關(guān)于南京的一些特產(chǎn)，相信大家看了小編這一期的文章也就明白了南京特產(chǎn)有哪些了。下次若是到了歷史悠久的南京游玩也不愁不知道買(mǎi)什么手信帶給親朋好友了。不過(guò)小編最后還是要提醒大家，南京特產(chǎn)雖好可不要貪心哦，不然小錢(qián)包會(huì)受不了的。當(dāng)然土豪也就隨意了。