隨著人們生活水平的不斷提高，海鮮已經是人們餐桌上常見的食材了，海鮮的種類繁多，今天我們講一講生蠔，生蠔是現代人們日常生活中不可缺少的一道美味了，不論是去飯店的海鮮自助，或是去市場上自己買上一點回家自己烹制，那么我們自己在烹制生蠔的時候就需要自己做一下簡單的處理，下面我們講一下：生蠔怎么洗。
一、生蠔怎么洗
1、清洗生蠔也可以準備一些蘇打水，放到里面浸泡，一定要是熱水泡軟，然后就能夠很輕松的洗干凈，而且也可以把生蠔一些異味給去除，洗好以后再用干凈的水漂洗一下，或者把殼去掉，加入一些油，抓取均勻以后清洗，然后再沖洗干凈。
2、清洗生蠔還可以帶上橡皮手套，然后用牙刷來刷，把外面的殼全部都刷干凈，然后就把口撬開，用一個刀插進去，左右一轉，這樣就可以打開了，用水進行沖洗，一定要記住水不要開得太大，不然就容易對生蠔肉造成損害。
3、用加了鹽的水來浸泡生蠔，然后再清洗，在鹽水里面再擠上一些檸檬汁，這樣就可以達到很好的殺菌，去除腥味作用，但是一定要選擇涼水，如果買的是新鮮的生蠔肉，要把里面的雜質以及生蠔給清理干凈，那么只需要在生蠔肉里面加入一些植物油，這樣清洗才能夠更加的干凈。然后再用一個筷子把生蠔和盆底隔開，一定要空出一些位置，才能夠把沙子吐干凈，沙子直接沉底，懸在中間的生蠔，再吸水的話就是干凈的，這樣生蠔才能夠洗得更加的干凈。
二、生蠔怎么清洗內臟
1、想要把生蠔的內臟清洗干凈，那么在購買生蠔的時候就可以問老板要一些海鹽，然后再融進干凈的清水當中，這樣能夠打造一個海水的味道，然后再放上平時不怎么使用的筷子，這樣就可以不讓裝生蠔的框子沉底，放在里面浸泡，滴上一些麻油，大概兩個小時到三個小時以后就能夠看到盆底里面的很多臟東西，過一會以后就可以洗一下開始制作。
2、清洗生蠔的內臟也可以先把表面先刷洗清干凈，然后再把一些泥沙污漬去除，生蠔打開以后再把生蠔的肉取出來，用尖銳的東西擠壓，把生蠔里面的內臟團周圍劃開，然后再把腸線去除，用清水反復的沖洗一下生蠔就可以了。
三、生蠔不能吃的部位
1、生蠔的外殼肯定是不能吃的，外殼的主要成分是丁幾質以及蛋白質，質地非常堅硬，沒有辦法消化，而且生蠔外殼又有很多的細菌以及藻類，對身體健康非常不利，所以生蠔肉里面如果有碎的殼，一定要挑出來。
2、生蠔黑色的內臟以及綠色的內臟是不能吃的，雖然生蠔整體都可以吃，但是內部的一些腸腺團一定要去除干凈，里面有一些海藻殘留物也應該避免食用，會對身體健康造成不利的影響。
3、生蠔如果出現了變味發臭問題也不要再吃，容易滋生細菌，對身體健康也會造成很大的危害。
能過上面的步驟，我們現在已經非常清楚的知道了生蠔怎么洗，也簡單向大家介紹了，無論是挑選還是加工都不是像加工蔬菜那樣簡單，不過怎么吃，一定要根據自己的身體情況進行加工和食用。生蠔不能的部位和不能食用的情況，希望能對大家在以后自己挑選生蠔的時候有一些幫助，也希望大家能夠更健康的去食用生蠔，生蠔畢竟屬于海鮮。
