健康飲食的重要性有哪些

 特色小吃培訓班   2022-10-26 17:57   1,054 views 人閱讀  0 條評論
摘要:

當今社會,人們越來越重視身體健康發(fā)展,有越來越多的證據(jù)表明危害人類健康的大部分疾病都是由飲食不當引起的。在這個忙碌的世界,人們總是無法按時吃飯或者隨隨便便吃一餐,很少

  當今社會,人們越來越重視身體健康發(fā)展,有越來越多的證據(jù)表明危害人類健康的大部分疾病都是由飲食不當引起的。在這個忙碌的世界,人們總是無法按時吃飯或者隨隨便便吃一餐,很少考慮食物的營養(yǎng)和衛(wèi)生,然而,這卻深深影響著你的身體?,F(xiàn)在,應該對健康飲食的重要性關注起來啦!

  健康飲食的重要性有哪些

  一、飲食是人體維持生命的基礎

  1、提供大量的熱量

  健康的成年人每天要消耗2000~3000千卡熱量。在活動量增加或生長發(fā)育期需要消耗更多的熱量,如果不及時補足營養(yǎng),會影響肌體對疾病的抵抗能力和生長發(fā)育。食物可以給人體提供大量的熱量。每1克蛋白質產生熱量4000卡;每1克脂肪產生熱量9000卡;每1克糖產生熱量4000卡。

  2、提供免疫物質

  枸杞、菊花、牛奶、蜂乳、甲魚等食品含有大量免疫物質,對體弱者及嬰幼兒、老年人尤為重要,經常食用能增強人體抵抗力。

  3、提供大量抗菌物質

  茶葉、大蒜、洋蔥等食品中含有大量抗菌物質,對革蘭氏陽性球菌、陰性桿菌有明顯的抗菌作用,對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等有明顯抑制和殺除作用。

  4、提供大量抗癌物質

  豆?jié){、甲魚等食品有抗癌作用,經常食用可預防癌癥。

  5、提供大量維生素、纖維素和微量元素

  維生素、纖維素和微量元素都是人體必需的。缺乏維生素B1會引起腳氣病,缺乏維生素C會引起壞血病,缺乏微量元素硒會引起癌癥,缺鋅會引起生長發(fā)育遲緩。人體對這些營養(yǎng)素需要量雖然不大,但必須從飲食中得到全面補充,否則會導致疾病。

  6、提供大量酶和激素

  從動物內臟中獲得的鐵可補血,獲得的性激素有助于治療性功能減退等方面的疾病;動物睪丸可以用來制成睪丸片,治療性功能減退、發(fā)育不全及更年期障礙等癥狀。

  7、調節(jié)人體物質代謝

  飲食能使人體的合成與分解代謝平衡。茶葉具有抗凝血與使纖維蛋白溶解的作用,對高脂血癥、動脈粥樣硬化、高纖維蛋白元素血癥有明顯治療作用,對胃炎病人的血凝狀態(tài)和纖維蛋白沉積均有良好的治療作用;羊肉、狗肉等有益腎之效,熱量較大,食之可治腰膝酸軟,增強抵抗力;銀耳、黑木耳能降低血液濃度,有利于冠心病和血管硬化的防治。

  8、調整人體內環(huán)境相對恒定

  葫蘆和冬瓜能利水;芹菜、菊花能清熱;蜂蜜、山芋能通便;芫荽(香菜)、香蔥、生姜能發(fā)汗;山藥、茯苓能健脾胃,這些食物都有利于維持人體內環(huán)境的相對恒定。

  研究發(fā)現(xiàn):人類腫瘤90%以上是由外界環(huán)境因素所引起的,而膳食因素是重要的外界環(huán)境因素之一。專家們估計,人類癌癥中的30%~35%歸咎于飲食不當。飲食營養(yǎng)成分、品種和烹調方法以及食品污染等與癌癥的發(fā)生密切相關。所以,建立良好的飲食習慣,多吃低脂的膳食,每天堅持吃適量水果或蔬菜,不吃特別硬的、燙的食物,可以避免口腔和食管黏膜的刺激和破壞及細胞癌變。另外,細嚼慢咽不僅可以避免消化道黏膜的損傷及慢性炎癥的產生,還可以增加唾液分泌。

  二、飲食不合理會透支健康

  飲食衛(wèi)生與身體健康密切相關。飲食能養(yǎng)身治病,亦能傷身致病。飲食科學合理,能夠保證生命肌體正常運轉,飲食習慣有悖于科學,無異于慢性透支健康。很多人雖然知道飲食對身體健康的重要,但又錯誤地認為,只要食用營養(yǎng)豐富的食品就夠了。錯誤觀點下的做法,自然影響健康。

  1、飲食不合理加速人體衰老

  影響人體衰老的因素很多,包括疾病、營養(yǎng)、鍛煉、社會壓力、精神情緒、環(huán)境與氣候等,但是,正所謂"老從口入",不合理的飲食會使營養(yǎng)不平衡,從而影響身體內環(huán)境,破壞體內生物代謝過程,加速肌體衰老。

  2、飲食不合理招致疾病

  老年常見病、多發(fā)病,往往在壯年時期就已開始,到了中年以后,由于肌體逐漸衰老、退化,各組織器官的生理功能減退,新陳代謝功能降低,尤其是胃腸道消化功能減弱。如果飲食不合理,會使體內新陳代謝受到影響,使身體營養(yǎng)失去平衡。營養(yǎng)過剩,會導致心血管疾病、腦血管疾病以及糖尿病等。所以,在青壯年時期就應注意飲食合理,營養(yǎng)平衡。

  3、飲食不合理增加癌癥發(fā)生概率

  許多癌癥的發(fā)生與環(huán)境因素密切相關,而飲食是與外環(huán)境接觸最密切的方面,所以,食物和癌癥的發(fā)生是密切相關的。大量的實驗表明,長期不合理的飲食習慣,是導致癌癥的最直接因素。胃癌、食道癌和宮頸癌與維生素A缺乏有關;食管癌和胃癌與維生素C缺乏有關;食管癌與長期患缺鐵性貧血有關;甲狀腺癌癥與食物中缺碘有關;肝癌與維生素B6缺乏有關。飲酒過度不僅容易導致肝硬化,也能引起肝癌、胃癌、結腸癌、直腸癌等,如果酗酒、吸煙,還會增加喉癌、口腔癌及肺癌的發(fā)病率。所以,合理調整膳食結構,平衡營養(yǎng),對防癌抗癌有積極的意義。

  現(xiàn)在是否深刻認識到健康飲食的重要性,無論生活多么的忙碌,我們都應該保證健康的飲食,這是對我們的身體最大的負責。有了一個健康的身體,才能去應對生活中的千變萬化。再者,通過食物去調節(jié)自己的身體機能,這是多么好的一種方式啊!

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