春季養(yǎng)生湯 春季藥膳養(yǎng)生湯的做法大全

春季男人養(yǎng)生湯

眉豆花生豬尾湯

材料

豬尾帶尾龍骨1條(不只有豬尾巴，而是帶尾的龍骨)，紅棗15粒，眉豆3兩，姜1片(帶皮老姜)，花生仁3兩

做法

紅棗去核，豬骨剁幾塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。

紅棗去核，豬骨剁幾塊川燙
功效

消除虛腫的佳秘方

花膠杞子煲雞腳

材料

花膠(魚肚)5兩，瘦肉8兩，枸杞6錢，香菇8朵，雞腳1斤，姜3片

做法

香菇泡軟，花膠：用水浸泡1天1夜，然后在水中加少許的蔥，姜和酒滾開后方入煮10分鐘，在撈起用清水浸1-2小時(shí)，切大塊之后就可以煲湯了。瘦肉切大塊和雞腳一起川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。

要將香菇泡軟
功效

養(yǎng)顏美容的豐富膠質(zhì)

滋陰黨參湯

材料

麥冬粒2錢，桑椹子4錢，黨參4錢，甲杞子4錢，肇實(shí)6錢，龍眼肉4錢，雞1只

做法

龍眼肉泡軟，雞去頭，屁股，皮，多余脂肪，切成兩半川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。

功效

清心，益氣的美人湯

合掌瓜雞湯

材料

合掌瓜(佛手)1斤，雞1只，姜2片

做法

合掌瓜去籽切成4大塊，雞去頭，屁股，外皮和多余的脂肪，直剖成兩半，川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。

準(zhǔn)備雞1只
功效

維他命A讓你肌膚光潤(rùn)亮麗，降低膽固醇，防止浮腫

淮杞圓肉燉烏雞

材料

桂圓肉6錢，淮山2兩，枸杞1兩，烏雞半只，瘦肉4兩

做法

桂圓泡水軟化，烏雞去頭去屁股去皮去多余脂肪，切成兩半，瘦肉同烏雞一起川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。

功效

補(bǔ)充流失的養(yǎng)分

杜蓉湯

材料

豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克。

豬腰150克
調(diào)料

鹽、蔥、姜、料酒適量。

制作方法

1、將豬腰剔去筋膜，挎花刀;

2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用;

3、將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可;

4、加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。

功效

健脾開胃、補(bǔ)腎益精、溫理補(bǔ)腎。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過(guò)度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)狻鄂r美 沁人心脾

禁忌：感冒發(fā)熱者忌食。

兒童春季養(yǎng)生湯

1.菠菜雞蛋湯

功效

養(yǎng)肝暖胃、補(bǔ)益明目

材料

草雞一只，菠菜500克、雞蛋3-4個(gè)、江瑤柱10克、生姜3片。

菠菜500克
做法

1、新鮮草雞一只，根據(jù)口味放入蔥、姜等調(diào)料，加少許鹽或不加，煮熟待用;

2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用;

3、雞蛋打散;

4、取適量雞湯，放入菠菜，開后打入雞蛋花，開鍋關(guān)火，加放適量鹽等調(diào)味品至合適口味即可。

2.芡實(shí)鯽魚湯

材料

選用芡實(shí)15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

做法

鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。

功效

可補(bǔ)氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。

3.浮小麥豬心湯

材料

選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。

做法

豬心對(duì)邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)。加適量清水，煲1小時(shí)，以鹽調(diào)味，便可食用。

功效

可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。

4.南杏潤(rùn)肺湯

材料

選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

準(zhǔn)備蜜棗4枚
做法

南杏北杏去皮、尖，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)，煲1~2小時(shí)，即可食用。

功效

可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、止咳化痰，適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體

5.參術(shù)大棗湯

材料

選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。

做法

云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以鹽調(diào)味，便可食用。

功效

可健脾益氣、祛濕開胃，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。

6.白芷芫茜豆腐滾魚片湯

材料

白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、生姜3片。

做法

1、將白芷先用5碗水滾20分鐘，白芷取出，白芷水備用。

2、然后放豆腐、魚片、生姜、后放芫茜、油鹽等即可。

功效

解表散邪、清熱除煩

老人春季養(yǎng)生湯

一、紫蘇生姜紅棗湯

鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

生姜3塊

二、胡椒豬肚湯

白胡椒30至50粒，豬肚1個(gè)，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔?豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。

三、黨參鳙魚湯

材料

黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

做法

1.首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口。

2.將鳙魚去鰓、去鱗、去內(nèi)臟，洗干凈，下油鍋稍煎。

3.在鍋中倒入準(zhǔn)備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。

4.后揀去蔥和藥包，調(diào)好口味即成。

功效

黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、健身強(qiáng)體的功效。

四、桂棗山藥湯

山藥約300克
紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

五、三丁豆腐羹湯

材料

豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。

做法

1.把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然后放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可。

2.湯煲好后，加入味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

3.首先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下，瀝干水待用。

4.將番茄皮去掉，去籽，切成小塊。

功效

三丁豆腐羹湯，味道鮮美，滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾健胃，很適合老年人冬季養(yǎng)生喝。

總結(jié)：立春剛過(guò)，天氣還會(huì)忽冷忽熱，一定要預(yù)防“倒春寒”。在初春時(shí)節(jié)里面，要注意飲食調(diào)養(yǎng)，春季喝點(diǎn)養(yǎng)生湯對(duì)健康非常好，春季可以多喝美容、祛濕、祛斑養(yǎng)生湯，可以讓女性變得更加迷人哦!