蝦和什么不能一起吃 常吃蝦竟有這樣好處

（蝦和什么不能一起吃）美味可口的蝦，是大多數(shù)人的喜愛(ài)。但是很多人都不知蝦不能和什么一起吃，總是誤將一些食物和蝦搭配吃，從而引起中毒，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有生命危險(xiǎn)的。那么到底蝦不能和什么一起吃呢?蝦又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們?cè)谌粘５纳钪形r有哪些的食用方法，下面就讓我們一起去看看吧。

蝦不能和什么一起吃

1、富含維生素C的食物

蝦不能和含有維生素的食物食用，單獨(dú)食用的話肯定是沒(méi)有壞處的，但是兩者相結(jié)合會(huì)產(chǎn)生中毒的跡象。蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無(wú)害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。

蝦不能和含有維生素的食物食用，單獨(dú)食用的話肯定是沒(méi)有壞處的，但是兩者相結(jié)合會(huì)產(chǎn)生中毒的跡象

富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。

2、鞣酸含量較多的食物

我們?cè)诔晕r的時(shí)候好不要吃其他的一些食物，比如鞣酸含量較多的食物，單獨(dú)吃的話各有各的好處，但是如果兩者相結(jié)合的話也是會(huì)產(chǎn)生一些微妙的元素的，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料：各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。

3、不能和蝦同吃的其他類食物

①南瓜：首先不能和蝦一起吃的是南瓜，蝦的營(yíng)養(yǎng)成分是比較高的，這個(gè)是眾所周知的，它能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。但是這兩者的相結(jié)合會(huì)會(huì)發(fā)生拉肚子的現(xiàn)象，也就是急性腸道炎的發(fā)生，這時(shí)候我們可以用黑豆、甘草解毒。

②果汁：果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象。

③黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。

④紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。

紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒

⑤金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食會(huì)引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥)，對(duì)身體健康有一定的損害作用。

⑥豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書(shū)《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、壯陽(yáng)益腎

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

2、通乳

吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。

3、滋補(bǔ)

凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。

4、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分。

蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分

蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

蝦的食用方法

大蒜檸檬蝦

材料：大蝦15只左右、大蒜3、4瓣、檸檬1/4個(gè)、料酒1大匙、鹽少許、黑胡椒1小匙。

做法：1、將蝦剪去須、腳、去泥腸，沖洗干凈后瀝干水分，放入容器中加入料酒、鹽腌漬一會(huì)備用。

2、大蒜切厚片或切末;檸檬切下一小塊，夠擠一點(diǎn)檸檬汁的就行。

3、鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌漬好的蝦拌炒，再撒上黑胡椒，炒至蝦變紅后，擠一點(diǎn)檸檬汁淋在蝦上就可以了。

干燒香辣蝦

材料：鮮蝦、蔥姜蒜末。

調(diào)料：郫縣豆瓣醬、番茄醬、料酒、糖、鹽。

做法：

1、鮮蝦剪掉蝦腳、蝦須，去除泥腸，洗凈，然后用廚房紙巾抹干水分。

2、鍋中倒油，七八成熱時(shí)將蝦倒入，炸至變紅后即撈出。

3、鍋中留少許底油，小火煸香蔥姜蒜末。

4、倒入郫縣豆瓣醬和炸好的蝦，轉(zhuǎn)中火，烹入料酒和番茄醬快速翻炒;后調(diào)入適量糖和鹽，翻炒均勻即可。

油悶大蝦

原料：蝦、腰果、鹽、糖、料酒。

做法：1、蝦去蝦線、蝦槍須，洗凈備用。

2、鍋內(nèi)熱平時(shí)炒兩個(gè)菜的油，抓一把腰果略炸炸，倒入蝦;(沒(méi)有腰果可省略)

3、翻炒的過(guò)程中加入鹽、少許糖調(diào)味，待蝦炒至變紅，加入約1/4杯的料酒。

4、小火，加蓋鍋蓋，讓湯汁稍收一點(diǎn)進(jìn)蝦里，這樣更入味，起鍋裝盤(pán)就行啦。

總結(jié)：蝦應(yīng)該可以說(shuō)是很多人的愛(ài)，但是在吃蝦的時(shí)候我們也要注意哪些食物是不能和蝦同時(shí)吃的，上文中就為我們大家介紹了吃蝦時(shí)候的一些禁忌。當(dāng)然也為大家介紹了幾種家庭版的大蝦做法，大家在家的時(shí)候可以學(xué)著做一下哦，畢竟蝦也是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。