清炒西蘭花的做法 這樣做營(yíng)養(yǎng)豐富

清炒西蘭花 清淡小菜來(lái)開(kāi)胃

清炒西蘭花，大家都知道的一道家常菜。沒(méi)有復(fù)雜的配菜，沒(méi)有繁瑣的做法，只有實(shí)實(shí)在在的高營(yíng)養(yǎng)高美味。不想吃飯或胃不舒服的，來(lái)一盤(pán)清炒西蘭花，助你開(kāi)胃消食。想知道西蘭花炒木耳以及西蘭花怎么做好吃嗎?那就一起來(lái)看看吧。

方法一

原料

西蘭花、胡蘿卜、蔸、姜、蒜適量、鹽 適量、鮮醬油、適量味精。

做法

1、將西蘭花切成一朵一朵的，再?gòu)闹虚g切開(kāi)。

2、將蔥姜蒜切絲或塊。

3、將西蘭花放入開(kāi)水中焯一下。

4、鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花，快炒后，放入醬油，鹽，味精。

5、裝盤(pán)啦。

方法二

材料

木耳、西蘭花、胡蘿卜、蔥姜蒜、鹽。

做法

1.木耳一把，泡四個(gè)小時(shí)。

2.西蘭花一個(gè)，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個(gè)。

3.西蘭花掰成小朵，清洗干凈。

4.胡蘿卜切片，蒜切末，取一點(diǎn)淀粉，加冷水?dāng)噭蚍旁谛⊥肜飩溆谩?/p>

5.鍋里燒開(kāi)水，把西蘭花倒進(jìn)去焯兩分鐘，撈出，浸在涼水里。

6.鍋里加油，下蒜末炒香，然后把西蘭花和胡蘿卜倒進(jìn)去翻炒。

7.下木耳，繼續(xù)大火炒，炒到木耳劈啪作響的時(shí)候加蠔油。

8.菜里加少許鹽，然后加一些水淀粉進(jìn)去勾芡，這道菜就算炒好了。

方法三

原料

西蘭花、蒜頭、 鹽、糖。

做法

1.西蘭花切小朵、去粗皮，放入滾水中氽燙，再撈起泡冷水，備用。

2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜片爆香。

3.再加入作法1的西蘭花及所有調(diào)味料快炒均勻即可。

方法四

材料

西蘭花300g、東北黑木耳10g、小米椒2個(gè)、鹽、菜油雞精2g。

做法

1.食材：西蘭花、木耳、小米椒、植物油、味級(jí)鮮、雞精、鹽。

2.木耳用溫水泡開(kāi)洗凈去掉蒂。

3.西蘭花用手掰成小朵洗凈。

4.用開(kāi)水焯，加幾滴植物油和鹽。

5.撈起過(guò)涼水，瀝干水分，小米椒洗凈切圈。

6.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒。

7.加西蘭花，鹽，味極鮮翻炒均勻。

8.加雞精嘗味出鍋，盛入容器。

方法五

材料

木耳、西蘭花、胡蘿卜、蔥姜蒜、鹽。

做法

1.先天晚上抓了一把木耳放入了一個(gè)大杯里泡發(fā)。

2.把硬的根部去掉，用手撕成小片。

3.燒開(kāi)一鍋水，倒幾滴花生油、一點(diǎn)鹽，把西蘭花放進(jìn)去焯熟。

4.然后撈起放入涼開(kāi)水中泡涼，再瀝干水分。

5.西蘭花加入香油、耗油拌勻后擺盤(pán)。

6.炒鍋放油爆香蔥姜。

7.放入木耳和幾片紅蘿卜翻炒片刻放入鹽、雞精即可。

方法六

材料

西蘭花、蒜頭、鹽、糖。

做法

1.西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的。

2.挑出比較粗的西蘭花朵，用刀把花朵的枝切兩三下，不要把花朵切開(kāi)。

3.把大粗莖切條西蘭花的。

4.青椒切條。

5.把蔥姜椒放鍋里，放油。

6.燒熱鍋后，放西蘭花。

7.這一步是炒出綠色西蘭花的關(guān)鍵：西蘭花下鍋，立即加一點(diǎn)水，迅速翻炒西蘭花。

8.然后再次加少量的水，蓋鍋小燒一會(huì)，期間要翻炒幾次，直至炒熟，后加鹽調(diào)味。

方法七

材料

西蘭花，胡蘿卜，鹽，雞精。

做法

1.西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

2.胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

3.鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。

4.水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起。

5.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。

結(jié)語(yǔ)：以上就是為您介紹的西蘭花炒木耳，你們都了解了吧。對(duì)于喜歡吃西蘭花的人簡(jiǎn)直就是福利，仔細(xì)閱讀上面說(shuō)的西蘭花炒木耳以及西蘭花怎么做好吃，是不是垂涎欲滴的想去試試了呢?那就趕快行動(dòng)。