醋溜土豆絲 簡易土豆絲給您簡易營養(yǎng)

醋溜土豆絲是一道的魯菜，現(xiàn)在已經(jīng)是我們生活常見的家常菜品。醋溜土豆絲營養(yǎng)豐富，含有熱量，鉀，胡蘿卜素，磷，維生素C，鎂，維生素A，碳水化合物，鈉，鈣，蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)元素。下面小編就為大家介紹幾款醋溜土豆絲的美味食譜吧。

醋溜土豆絲

主料

土豆500克，豆油35克，醋35克，精鹽7克，花椒10粒，蔥，姜絲，蒜片共15克。

做法

1、土豆去皮洗凈，切成細絲，洗去淀粉，控水;

2、大勺入油，用旺火燒至六成熱，先用花椒炸一下?lián)瞥觯俜攀[、姜絲、蒜片炸一下，隨將土豆絲下勺翻炒，加醋、鹽炒熟出勺。

家常土豆絲

主料

土豆2個，尖椒1個。

調(diào)料

食鹽5克，醋適量，生抽5克，植物油1湯匙，辣椒油5克。

做法

1、土豆切成細絲放進水里泡一會，用時瀝干水，這樣可以防止土豆變色，也可以讓土豆變得更脆。

2、尖椒也切成絲，鍋內(nèi)放入適量的植物油，燒熱后放入尖椒絲爆出香味，再加入瀝干水的土豆絲。

3、爆炒至土豆絲稍變透明變色，再加入適量的鹽。

4、加入醋和辣椒油。

5、后調(diào)入生抽，翻炒均勻即可。

家常醋溜土豆絲

材料

土豆300克，干紅辣椒2個，花椒5粒，香醋20克，食鹽5克，植物油30克，白糖3克，味精2克。

做法

1、將洗凈的土豆去皮，切成細絲，刀功重要，土豆絲細且均勻;再用清水洗兩-遍，控水。干辣椒切成2厘米段。

2、鐵鍋內(nèi)放油，用小火燒至四成熱，先把辣椒放入煸炒至金黃色，再放入花椒炸一下?lián)瞥觥?/p>

3、改中火，然后將土豆絲下鍋用大火快速翻炒;切不可太慢或時間過長。

4、后加白糖、味精、醋(依個人口味增減)、鹽炒熟立即出鍋。

簡易醋溜土豆絲

材料

土豆300克，干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量。

做法

1、土豆去皮，切成細絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去淀粉，再撈出，瀝干水分。

2、鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味;撈出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。

3、等土豆絲變成半透明時，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。

4、等土豆絲炒熟后，即可裝盤上桌。

結(jié)語：以上就是為您帶來的幾款醋溜土豆絲的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?醋溜土豆絲營養(yǎng)豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。